Item: 真武咲弥 渋谷店
Rating: 75
Author: ひぐま

75点

初の訪問。ＪＲ渋谷駅の西、ＪＲ渋谷駅の北から通じる通り沿いにある。パッと見、白地に黒と赤文字で店名の貼られたでかめの看板が目に付く。駐車場は見当たらなかった。店の外にある券売機で、お目当てでポールポジションにある「炙り味噌ら～めん（７８０円）」を購入。店の中にはいると席はカウンターとテーブルで１４席ほど。夕飯時、客は私の他１０人。店は男性３人で切り盛り。席に着き食券を店員さんに渡し待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、具にちっちゃいチャーシュー（一切れ）とその上にすりおろし生姜、野菜炒め（モヤシ、玉ネギ、挽肉）、極太メンマ、ネギがのっかり、スープは濁った茶褐色の味噌ラーメン。喰ってみると、スープは、炙り味噌の香ばしさと一味のピリ辛でニンニクとショウガ味が強く全般的に純連・すみれの変形的な感じ。麺は、断面が四角い中太の縮れ捻れのプリプリシコシコ感のあるもの。堪能した。