【粉】

みなさんこんにちは　オナコです。

＊ビジュアル
バラ巻きチャーシュー、メンマ、ナルト、薬味ネギから構成されております。
透明度の高い醤油スープが視覚に訴求してまいります。

＊スープ
豚鶏が穏やかに主張し魚介が追随します、魚粉の作用を感じるところは親店譲り。
なんで？
カエシダレは醤油をほとんど感じず適度な塩気を伴う程度に抑え込まれております。
何かが突出しているわけではないので魚粉が目立つちます。

＊麺
滑らかな啜り心地の不揃い手打麺は適度なコシを残した茹で加減。
それ自体が主張するのではなく、あくまでもスープとの相性を優先したように感じます。

＊具材
バラ巻きのチャーシューは大きくて厚みもなかなか
出涸らし感は否めませんがシットリとした肉質で脂身からの油玉がスープにコクを加えてくれます。
固めの噛み応えを残したメンマは麺との食感の違いを楽しめます。

＊総評
食べ始めはややもの足りなさを感じるけれど徐々に印象が好転し、食べ終わる頃には満足感がそれを上回っておりました。
客層は老若男女を問わず地元の方々に受け入れられている事がうかがえます。

ごちそうさまなわけだが