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「えび塩  800円」@らぁめん大山 アトレ川崎店の写真2013…04.03 19:00〜
あっさりなのが食べたく此方へ訪問。
以前にも訪問したことがあったが、味はもう覚えていない。。。
客数は夕飯時なのでそこそこの賑わいでリーマンが目立ちます。
ニンニクを入れることをオススメとうたってありましたがニンニクはやめときました。お腹が弱いので…笑。

ベースは動物系(鶏)+野菜の甘みも感じます。魚介はどうなのか自分のバカ舌ではわからなかった。
スタンダードな塩そばに海老粉がたくさん入っていて塩味は若干薄め。そのためか後半は飽きが来てしまったので、欲を言えばもう少しパンチが欲しい。
麺は細麺のストレートで茹で加減は若干柔らかめ。しかし、スープとのバランスは良くもう少し固めだったら申し分なし。どうやら自家製麺のようだ。

具はチャーシュー、味玉、水菜、海苔、ネギなどで色味が綺麗。
チャーシューは脂の多い豚バラでかなりデカくてゴツイ。ほんの少しの固さはあるものの味付けも良く、美味しい。また味玉も良かった。
全体的にはなかなかまとまっている1杯だが、たくさんの海老粉でごまかしている感があり、スープに関しては個人的にはいまいち。しかしながら、具や麺に関してはかなり良かったと思う。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

コバトさん、こんにちは。

ここは結構前に一度行ったきりかなあ・・・

>ニンニクを入れることをオススメとうたってありましたがニンニクはやめときました。
なんか味が変わり過ぎそうだったので、私も食べた時にはニンニクは入れませんでした。

>たくさんの海老粉でごまかしている感があり、スープに関しては個人的にはいまいち。
海老からスープを取ったというより、後付で海老風味をつけたという感じでしょうかね。

ぬこ@横浜 | 2013年4月11日 06:40

コバトちゃん、こんばんは。

お腹を強くする方法を…
ありきたりですが、ヨーグルト等のビフィズス菌を多く摂取する。あとは「わかもと」と言う整腸剤を定期的に飲むことがお腹を強くするのに適しているようです。上記2点を習慣付けることですね。
胃腸が元気であることは健康であることの証。ほとんどの病気が胃腸が原因だそうですよ(胃腸から感染する)。胃腸が弱っているときは風邪を引きやすいとも言われています。
あ、たまには真面目なコメントもしますよ~

人類兼麺類 | 2013年4月13日 23:13

ぬこ@横浜さん、こんばんは。

ですよねぇ…、えび塩にニンニクは…。
でも、次に行く時があったら是非トライしてみます。…少しだけですが。w

コバト | 2013年4月18日 00:02

まぁさん、こんばんは。

たまの真面目なコメントありがとうございます。w
ほとんどの病気の原因が胃腸とは…なんか納得です。
半年ぐらい前までは、和漢箋を飲んでいたので胃腸が強かったのですが最近は全くやめてしまったのでまたまた、胃腸が弱くなったように思います。
また、ラーメンを食べたあとも、すぐにお腹にくることも多々あります。
しかも、今も風邪をひいていて熱もアリなのですが、これも胃腸が原因かも。ここ最近、良い食事をしていなかったからかも。
胃腸って大事ですね。また、整腸剤を飲むことにします。

コバト | 2013年4月18日 00:17