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「全部のせらーめん」@麺屋 加藤の写真熊谷方面(深谷より)で打ち合わせがあり昼前に訪問。何度か訪問していてまぜそばが気になていましたが上記を口頭にて注文します。ちなみに先客1名後客3名。カウンターに座り店主の調理を観察。1人で切り盛りしていますがテキパキと作業を進めて丁寧な感じ。そして着丼です。

先ずはスープから1口。ドロッとしたスープで魚介もガツンと来ます。豚骨臭さもなく非常にバランスが取れています。
麺は縮れた太麺。麺自体は非常に美味しいのですが、スープとの絡みが無いんですよね。もったいないです。某店の細麺で食べたら多分美味しいだろうな~。
具材は炙りチャーシュー、味玉、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューは柔らかく美味しいです。

御馳走様でした。こんどはまぜそばですね。

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ~

魚介がガツンと効いたスープ!!
コレは気になりますねぇ。
それが豚骨となると確かに細麺の方が合うのかなぁ?
しかしチャーシューがデカイですね♪

バスの運転手 | 2013年4月11日 22:29

こんばんは~♪

コチラが噂のお店デスね!
なかなか美味しそうデスね~(´∀`*)♪

よっしーR | 2013年4月11日 23:31

おはようございまーす!

コチラは“まぜそば”しか頂いた事がないンですが、
なかなか良かったですよ^^

次回はゼヒまぜそばで!

たく☆ | 2013年4月12日 08:37

ここは車で無いといけない場所ですよねー。
随分とご無沙汰しちゃってます。
とある店主さんとお知り合いだそうで、
その人から聞くと、腕も上がったそうなんで行きたいんですが、
なにぶん遠いですw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年4月12日 09:33

こんばんわ~

チャーシューの焦し具合がソソリますねぇ。
麺を選択できればなお良かったですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年4月12日 22:14