らーめん サンキュー
☆☆☆．８（北池袋）
つけ麺（しょうゆ）６００円
Three Nine
つけ麺（しょうゆ）戴きました。
麺は角細ウェーブのエッジが尖ったラーメン類と同じ麺で表面がツルツルしている昔ながらの中華そばタイプですが、つけ汁の持ち上げは細麺なので問題なく麺同士の間に絡まり良い方で啜り易さもあり加速してどんどん戴けてしまいます（麺量：茹で前２８０ｇ位で細麺の割にはお腹一杯になりました）。
つけ汁は酸味と辛味とオイリー感と粘度の全てが無い叉焼の煮汁の様な甘めな口当たりのカエシに清湯スープを合わせた濃厚醤油味で、表面に胡麻ペーストが張ってあるので胡麻風味も炸裂する変わった醤油味です。
具はコリコリ感残る味濃いめなメンマ４・５本と甘口に味付けされた短冊切バラ叉焼５・６本とホウレン草がつけ汁の中に浮遊し、微塵長葱とおろし生姜が別皿に薬味として添えられ、セルフで卸すスリスリ白胡麻が同じお盆に乗せられています。
麺が細麺なのでスルスル・ツルツルっと喉元を通って行きますが甘めなつけ汁なので途中、別皿の微塵長葱とおろし生姜で爽快感を加えてみましたがやはり一味が欲しいところでした。
スープ割はブーメラン方式に清湯スープが注がれて戻って来ましたが、ちょいと味変で卓上のおろし大蒜を１匙入れて楽しみました。
お店は数年前に建て替えたらしく小奇麗で落ち着いて食事ができる職人気質のご主人と奥さまで営んでおられる、踏切近くでもうるさくない雰囲気のあるお店です。

スリスリ胡麻擦機はこちら⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/7045182.html