なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「元祖 鶏ガラとんこつスープ 屋台味ラーメン」@よってこや 新宿南口店の写真初の訪問。JR新宿駅の東、国道20号線から北に少し入った繁華街にある。パッと見、赤の電飾文字で店名が書かれた看板?とラーメンの描かれた看板が目に付く。駐車場は見当らなかった。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで19席ほど。夕飯時、客は私以外12人。店は男性3人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューからコッテリ気分だったので「元祖 鶏ガラとんこつスープ 屋台味ラーメン(700円)」を注文。待つこと3分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー(一切れ)、茹でモヤシ、メンマ、ネギ、辛味噌がのっかっていて、スープは背脂が少々浮いた九州豚骨のような濁り茶褐色のラーメン。喰ってみると、スープは鶏白湯というよりは豚骨醤油という感じでネーミングとおりの豚骨と鶏のしっかり利いた程よい甘め。麺は断面が四角で極細の縮れたプリプリシコシコ感のある少し透明感のあるもの。茹で藻斜視のシャキシャキ感もいい感じで辛味噌を溶かして味を変えると二度楽しめる。堪能した。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。