2013/04/14 訪問

店長着任１周年記念　14日限定 『純彩鶏そば"コンドル"』

コンドルの味玉付き1,000円！

「アルバトロス」「鶏そば "牛と香味野菜の薫り添え"」と鶏白湯の限定を食べているが

今回のコンドルは更に美味しく仕上げたとのこと。

そして値段も味玉付きで「1,000円」！価格も挑戦的だ！＾＾

１１時少し前に店舗前に到着、すでに５人ほどの待ち

コンドル狙いかな？開店前は20人を超えていた・・・


　スープ：鶏白湯です！（当たり前だ＾＾）
　　　　　鶏の旨味も十分なんだけど、陰に隠れて感じるのは牛さんかな？
　　　　　以前ブログで、「豚骨、牛骨を下支えに・・・」に鶏白湯を作ると
　　　　　書いてあったので・・・
　　　　　前回の鶏そばと比べるとサラッとした粘度なんだけど
　　　　　鶏単体の旨味が上品になった印象です

　　　麺：レギュラーの麺かと一瞬思ったけど
　　　　　やや加水低めの中細ストレート
　　　　　このスープに合わせた麺ですね～♪
　　　　　スープとの絡みも良く、相性も良いと思います
　　　　　麺量は150gぐらい

　　具材：鶏チャー、鴨チャー、鶏団子、メンマ、白髪ネギ、コンドルの味玉、プレッツェル
　　　　　万能ネギ、ほうれん草
　　　　　鶏チャーは低温調理かな？しっとりで美味しい
　　　　　鴨チャーは味付けしっかりしていて美味！カモーン！なんて言わない
　　　　　塩加減と燻し加減が絶妙♪＾＾（また食べたい）
　　　　　鶏団子は軟骨入りで旨い♪
　　　　　そしてコンドルの味玉・・・塩味で美味しい♪黄色いのは？
　　　　　メンマはBPアクセントでコリコリで美味しい。
　　　　　プレッツェルは遊び心？＾＾　　　　　

味変のアイテムは豚の挽肉と柚とレモン合わせ隠し味にワサビを使っているみたい

途中で香味油で揚げた玉葱？をかけてくれ更に味変・・・実はデフォでかけるハズだったみたい＾＾
でもしっかり３種類の味を味わえたので、この方が嬉しかったりする。　　　　　
前回の鶏白湯から美味しいのは解っていたけど、鶏白湯のまた違うVer.を食べられたと思う。
今回の１日限定は60杯ほど提供されたみたいなので、多くの人が食べられたかなと
多分RDBのユーザーも来ていたと思うので、多くの人達の意見が聞けると思います。
次回の鶏白湯＆限定にも期待出来ますね～♪＾＾（これでハードルがまた上がりました）
アンティーク中華そばの次回Ver.も楽しみだし
また通ってしまいそう＾＾ｖ


また来ます

ごちそうさま