金沢文庫之流石製麺力注入店シャバ系豚骨醤油つけ麺

　人生初の金沢文庫です・・・角川文庫や新潮文庫と同列に語ってはイケマセン。鎌倉時代、北条実時が建設した日本の初期の私設図書館であり、慣例的に「かねさわぶんこ」と呼ばれる（Wiki）。

　まあ、そんなことはいいのであって、アタシの場合、らーめん店が目的です。コチラの駅には行きたいお店が結構あるのです。最初に選んだのがコチラ。製麺に大そう力をいれているそうな。

　平日11時10分に到着。店舗情報によれば開店は11時30分であるのだが、すでに暖簾が出ているよ。

　営業時間変更のお知らせ。http://photozou.jp/photo/show/1868636/174838393

　暖簾をくぐると。真っ暗～。の訳はありませんが、相当暗い。が、窓の正面にカウンター席があり、そこは明るいんだよ。で、そこに着席。

　先客2名で後から3人。まだ早い時間帯でありますからね。スタッフさんは店主さんとニイサン一人の2名体制、かな？　よう見えん。

　数年前に改装して、家族連れでも入店しやすいよう、テーブル席を増やしたとの事ですが、酒類も豊富で夜は居酒屋っぽい使い方もできそーだよ。

　めにゅ～
　http://photozou.jp/photo/show/1868636/174838353

　券売機ありませんで、口頭にて掲題のモノ注文し、およそ10分でお待ちどさまだ。

　む。流石に麺はウマそだよ～
　http://photozou.jp/photo/show/1868636/174838418
　んではいただきます～

　・・・むむ。つけ汁はホントにシャバイんだね。豚骨ベースだそうですが、そんな豚が主張するわけではありません。かと言って、頼りない汁かと言えばそうでなく。煮干しやサバ節などもお使いで、しっかりとブットい麺を受け止めて・・・いないわな。

　麺は自家製の極太。噛み応えはしっかりしていますが、少々弾力に欠けますかな。まあ、噛みごたえとしなやかさを両立させているお店ってそうそうないですから。んでも、屋号が示す通り、自家製麺に力を入れておいでですので、このあたりはちょっこし残念。

　この汁とこの麺だと・・・濃厚にすれば良かったか、と思う反面、ややあっさりに振ってある分、もたれは起こしそうにないんで、これはこれでいいんだと思いますわ。

　量は普通で200g。ただ、噛み応えがあって、しっかり噛むので徐々に胃に溜まっていきますわ。アタシにはこれで十分過ぎますが、がっつり行きたい人は300gまで同料金でっせ。・・・小麦の値段が上がるんで、いつまでできるんかな・・・

　具は肉の天下。上に乗っているのが3枚。汁にインされたゴロゴロ状が3個。結構しっかりした味付けですわ。極太メンマも濃い味付け。汁があっさりに振ってあるんで、この味付けは好印象やね。

　海苔もどっかのブランドらしく、ヘンに臭みがありませんで、ウマウマですわ。ネギが少なく、他に野菜もありませんので、有料トッピ野菜を頼んでも良かったかね。

　そうそう、卓上ヴィネガーは、トンガラシ・にんにく・昆布が漬け込んであったよ。

　しっかりした麺に比してつけ汁は弱めですが、なかなか好印象な一杯。この地でもう7年近く営業され、なにか風格を感じますな。こうしたお店が勝ち残って行くんかな、と思った次第。腹パンパンでごちそーさん～

　だんだんヨコハマ、中心から南下し始めましたわ。有名店は家系が多いんですわよ。豚骨醤油に開眼する日も近い？　それは、、、ないなｗ