Item: ラーメン二郎 環七新代田店
Rating: 70
Author: 桜

70点

桜

ラーメン二郎環七新代田店＠世田谷区に訪問
前客　6人　　後客　2人　

ヤサイはキャベツが
見当たらなかったような・・・。
少しヤワメの茹で加減。
ニンニクは細かめで主張ほぼ無し。

スープは豚感骨感を感じず。
所謂カネシ(ジロセン)湯・・・(汗)
グルも控えめな感じ。

旨みも甘みも無い
背油と上澄みアブラ。

返しがショッパ目だったので
何とか頂けたが～
これで薄味なら
苦行レベルのスープ。

食べている途中
豚足を1本寸胴に
水で洗い投入していた・・・。
へー豚足使ってんだ＾＾

豚も硬めで歯に詰まる肉質。
旨みもさほど無く出しガラ・・・。
味付けは適度な塩梅だった。

麺はこれまたイマイチ。
インスパっぽい麺にがっかり。
加水高めのカンスイ中程度。
オーバーボイルでボヨンボヨンだった・・・。

うーん正直微妙かも・・・。
ご馳走様でした。

そして車は北へ・・・。

詳細はここで見れます・・・
http://banderu.exblog.jp/19234095/