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ようやくつけ麺を食べた。つけ汁の味は思った通りなので驚きはない。ただワザワザつけ汁の容器に木の受け皿を付けるほどスープが熱くないのには驚いた。意味のない仕事だ。麺はけっこう大き目な丼に入れられているがつけ麺の元祖大勝軒には遠く及ばない量。いわゆる普通盛り程度。太さは中よりちょっと細い程度。つけ汁は酸っぱさは感じずほんのり甘さが出てくる。いわゆる今時の濃厚魚介豚骨よりかはマイルド。つけ麺の評価とは違うが店が主張している麺を食べた後のごはんを入れるぞうすいはかなりおいしかった。趣向が異なるが濃厚魚介豚骨ぞうすいといった感じで単品販売もありかなと思わせた。とにかくこちらが勝手にハードル上げ過ぎたせいか若干の失望はありました。文字通り私が悪いのであってつけ麺は十分おいしかったです。
温泉好き＠西巣鴨
wnngb728
zenさん
温泉好き＠西巣鴨
ようやくつけ麺を食べた。つけ汁の味は思った通りなので驚きはない。ただワザワザつけ汁の容器に木の受け皿を付けるほどスープが熱くないのには驚いた。意味のない仕事だ。麺はけっこう大き目な丼に入れられているがつけ麺の元祖大勝軒には遠く及ばない量。いわゆる普通盛り程度。太さは中よりちょっと細い程度。つけ汁は酸っぱさは感じずほんのり甘さが出てくる。いわゆる今時の濃厚魚介豚骨よりかはマイルド。つけ麺の評価とは違うが店が主張している麺を食べた後のごはんを入れるぞうすいはかなりおいしかった。趣向が異なるが濃厚魚介豚骨ぞうすいといった感じで単品販売もありかなと思わせた。とにかくこちらが勝手にハードル上げ過ぎたせいか若干の失望はありました。文字通り私が悪いのであってつけ麺は十分おいしかったです。