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背油が浮いた醤油スープは尾道ラーメン風な一杯。かなり醤油味の濃いスープだが、背脂の甘味と合わさるとなかなかいい味。これだけで食べ進むとしょっぱすぎるが、ランチタイムのサービスのライスがあるのが嬉しいところ。麺は中細のちょい縮れ麺。適度な固さはあるが極普通という印象の麺。チャーシューはスープと同様にかなり濃い目の醤油味が染みているが、柔らかくてなかなか好きな味。これもご飯があってちょうどいいと言える味だろう。メンマは細くシャキシャキとしたタイプ。多めに入ったネギがシャキシャキとしていい感じ。こだわり抜いた本格的な一杯とはまた違い、たまに食べたくなるような庶民的なラーメンという印象の一杯。門前仲町の人気店「こうかいぼう」の少し先にある店舗。以前は「麺一筋」だった場所のようなので、そこからの独立なのか何かしらの関係性のある店舗のようだ。場所柄、通常のメニューの他にあさりラーメンなどもあった。
SERIE F
buriburi
YMK
＆Y1C
モラレル
麺は中細のちょい縮れ麺。適度な固さはあるが極普通という印象の麺。
チャーシューはスープと同様にかなり濃い目の醤油味が染みているが、柔らかくてなかなか好きな味。これもご飯があってちょうどいいと言える味だろう。メンマは細くシャキシャキとしたタイプ。多めに入ったネギがシャキシャキとしていい感じ。
こだわり抜いた本格的な一杯とはまた違い、たまに食べたくなるような庶民的なラーメンという印象の一杯。
門前仲町の人気店「こうかいぼう」の少し先にある店舗。以前は「麺一筋」だった場所のようなので、そこからの独立なのか何かしらの関係性のある店舗のようだ。場所柄、通常のメニューの他にあさりラーメンなどもあった。