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再訪。日本橋に住む友人を送りがてら夕食を取りにこちらに訪問です。23時近くの店内に先客1名、券売機で表題の食券を購入し出来上がりを待ちます。暫くして配膳された丼から早速スープを頂くと細かく浮いた背油と濃い目のカエシが合わさりますが出汁感が円やかさを加えてくれるので飲みやすさがあります。麺はデフォでは柔らかすぎるので硬めオーダーでちょうどいいかもしれません。具材にいくとトッピングのワンタンは皮が柔らかすぎるので食感を損ねてしまい今一つのものでした。チャーシューは肉感がありスープにも良く合う美味しいもの、味玉は黄身の具合が丁度よくスープに沈める事で温度も上がりこちらも美味しく頂けました。固形物を食べ終えスープを少し飲んでごちそうさまです。
＆Y1C
buriburi
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モラレル
日本橋に住む友人を送りがてら夕食を取りにこちらに訪問です。
23時近くの店内に先客1名、券売機で表題の食券を購入し出来上がりを待ちます。
暫くして配膳された丼から早速スープを頂くと細かく浮いた背油と濃い目のカエシが合わさりますが出汁感が円やかさを加えてくれるので飲みやすさがあります。
麺はデフォでは柔らかすぎるので硬めオーダーでちょうどいいかもしれません。
具材にいくとトッピングのワンタンは皮が柔らかすぎるので食感を損ねてしまい今一つのものでした。
チャーシューは肉感がありスープにも良く合う美味しいもの、味玉は黄身の具合が丁度よくスープに沈める事で温度も上がりこちらも美味しく頂けました。
固形物を食べ終えスープを少し飲んでごちそうさまです。