平日夜の部訪問。

神奈川方面に用事があり大井町線で上野毛駅に向かうも、うっかりして乗り越す。
尾山台で陸とも考えたが初志貫徹。
等々力で降りて引き返しました。開店20分前に店に向かうもシャッター待ち無し。
近くのコンビニで時間を潰して10分まえに向かうもシャッター待ち無し。
ぶらぶら近辺を歩いて5分前に向かうもシャッター待ち無し。

しょうがないのでシャッター前で一人で待ちます。
すると17時57分位にガラガラとシャッターが上がり開店。
その時の待ちはなんと自分一人。
一人で入店し食券を購入し着席。後客が来たのが5分後くらいだったので
ファーストロットは贅沢にも自分の分だけの作成になりました。
これはなかなか経験できないですよね。
普通であれば4名位揃ってからの作成開始でしょうから。

今日は麺硬めは辞めてみました。
上野毛は麺かため/カタカタが多いようで店主が麺硬めじゃないのか
助手さんに確認を入れてました。

さてコール。ニンニクのみで。

まずは麺から。
硬め指定不要な位　丁度良い茹で加減ですね。
三田とか守谷と比べれば全然硬いと思います。
昨年の上野毛初訪時には自分も硬めをお願いしましたが今回と
あまり変わらない感じもします。
硬め/カタカタコールが多いのが少し不思議です。

スープはカネシ系でスッキリ飲みやすい。
コマチャーが嬉しい。スープと食べると美味しいです。

豚は2枚。一枚はバサ気味なのでスープに浸して。
一枚は脂を纏った柔らかい奴で美味い！

安定してて美味しいかったです。完食です！
駅からめちゃ近いし店主も強面ですが優しそうでいいですねぇ。

近所？のおしゃれな若奥さんが小さな子供を連れて2名で入店してきたんですが
店主が量が多いから食券一枚にして！って指示。
都内の二郎で子連れ（しかも奥さんと子供）ははなかなか見ない光景ですがありなんですね。
取り分け用のお椀も提供。
大ラーメン買ってましたが食べ切れたんでしょうか？
見届けることなく店を出ました。