レビの順番を間違えました！

３月某日１１：１９頃　初訪問
実は此処に訪問した記憶がほとんどない！画の記録を見れば分るのだが何故酔ったのか？どんな時（仕事は？）だったのか？全く記憶がないのである。土曜日の開店前に酔っているようだ。そして画が２枚あるのだ、ラーメンとつけ麺が！ワタクシは店内連食が出来ないので頭の中は？？？？マークがイッパイｗ

愛妻に確認したところ「行ったじゃない」と笑われる。記憶が曖昧なので整理すると、ワタクシはつけ麺、愛妻はラーメンだったのだ。二人で行ったっけ？というように再度記憶を探るも思い出せない。券売機で油そばを発見して麺量を確認したらしい・・・そういえば、聞いたような？！

本来ならワタクシが食べたつけ麺のレビなのだが、今回は愛妻が食べたラーメンを愛妻の代筆ということでご勘弁を！

久しぶりに綺麗なラーメン屋さんだ。いや、近くにも綺麗なお店はあるのだが、オープン間もない！という雰囲気がそのような気分にさせてくれる。このカウンターでパスタが提供されても不思議ではない。そうこうしているとラーメンが提供される。右隣では「この店の店主は元・・・」と説明してくれているのだが（ワタクシですｗ）その修業先が分らないから軽～く聞き流す。

まずはスープ。レンゲで持ち上げた一口分のスープは、濃厚でありながらザラツキはない。動物系と魚介系、節系が中心かな？バランスもよく雑味を感じない。麺は中細麺ストレート。喉越しもよく、想像よりもスープを持ち上げる。昔よく食べた青葉（中野）のラーメンをもう少し食べ易い感じに仕上げた！（愛妻の表現ッス）

具材は可もなく不可もなく・・・。特徴というか他店を大きく上回ることもなければ、下回ることもない。普通と云ってしまえばそれまでだが。丁寧な仕事ぶりであることは明白。柚子が添えられているのが唯一の良さ。ただこれが別皿で提供されていると更に良いと思える。最初から混ぜ合わせてしまうと、風味がほとんど分らない。別皿なら終盤に追加することで違った清涼感を感じることが出来るはず。ちょいともったいないかな。

トータルでレベルの高い一杯ではあるのだが、突出した“何か”が見られない。非常に丁寧で高度な作業をされているという印象はあるのだが、現在のラーメン屋（レベルの高いお店）と比較すると、それほど大差がないように感じる。美味しいと思うのだが、食べた瞬間に「旨い！」と唸らせるほどではなかったかも。美味しいのだけれども。
ご馳走様でした。
70点～79点 結構好き。適度に満足できる。また食べたい。合格。

※ワタクシの記憶が全くないお店。もう一度食べに行きたいのだが、愛妻曰く「タイプではないと思うよ」の一言が引っ掛かる。多分、美味しいのだが、クセになる味ではないのだろうな・・・と。難しいなぁ、ラーメンって。