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「塩ラーメン(全部入り)830円」@麺屋 扇 SENの写真2013/04/21  初訪問

さいたま市西区に新店がオープンしたとのことで

早速訪問してきました。

2号線(旧16号)沿いにお店はあるので迷うことは無いでしょう

店内に入ると右手に券売機、上記を購入してカウンターに座る

店主さん(何処かでみかけてる)と女性店員さんの二人体制


  スープ:鶏主体の動物系に塩ダレ、ホタテの香り
      塩梅は丁度良く、修業先の味に少し似ている
      鶏の旨味がもう少し欲しい印象かな~

    麺:緩いチヂレの有る中細麺(三河屋製麺か?)
      モチツルな食感でなかなか美味しい。
      スープとの絡みも良く、相性も良いと思います。
      麺量は140gとのこと

   具材:チャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、水菜、海苔
      チャーシューは味付けも厚みも薄めでチョット残念

しおのお店で修行されてた方でしたね~
この界隈では、かなりレベルが高いと思います。
祝オープン♪
+4

また来ます

ごちそうさま

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

どうもです!

新店情報乙です!
また面白そうな新店ができましたな!
そういう私は今日は違う方に行っていましたが(汗)

じゃい(停滞中) | 2013年4月21日 23:10

毎度~

最近の兄貴の活躍は素晴らしいですね~

今度、ちばからで節券(30円)を御馳走させていただきますわ~

アカンな~同好会 | 2013年4月21日 23:33

こんばんわ~

しおのお店で修業されてたンですか~♪
期待出来そうですね^^

早めに行ってみまーす!

たく☆ | 2013年4月21日 23:55

こんばんは

新店レポ乙です。
鶏とホタテって煙たいお店の限定のような感じですかね~?
近場なので時間見つけて追随してみます!

mac | 2013年4月22日 00:21

こんばんわ

新店レビューお疲れ様です。
美味しそうですね。
ちょっと遠いようですが・・・
機会があったら行ってみたいです。

| 2013年4月22日 01:05

どもです。
新店レビ乙ッス!
指扇は実家に帰る途中なので、機会を狙って酔ってみます!

はち ~減量中~ | 2013年4月22日 07:07

バイパスが出来てからこの道は通らなくなっちゃいましたね。
近いので今度行ってみます。

100(卒業) | 2013年4月22日 09:33

どうも~

塩の店?
らーめん しおの風 本店辺りかな?
ホタテ使ってたかは記憶にないですがw

corey(活動終了) | 2013年4月22日 14:43

こんばんは。

新店レビューありがとうございます。
なかなか期待が持てそうですね。
埼玉方面遠征が楽しみです。

ももも | 2013年4月22日 20:08

どうもです!
塩にホタテ。これもなかなかの黄金配合ですよね♪

shun | 2013年4月22日 20:31

こんばんわ~

またまた新店ですかー?
とても美味しそうですね~♪
自分も今日は地元の塩を食べて来ましたよ~。

バスの運転手 | 2013年4月22日 20:45

こんばんは!

新店レビューでの情報をありがとうございます。
コチラは自宅からも近いので、是非行ってみたいと思います。
かなりレベルが高そうで楽しみです。

こんばんはー
なかなかのレベルのようですね
ホタテに塩、鶏、いやいや、うまそうですね

キング | 2013年4月22日 22:44

ご無沙汰しております

今日、お邪魔してきました
なかなかの美味さで今後が楽しみかと思いますね

こう | 2013年4月23日 20:01