『麺屋 扇 SEN』さんに訪問です。

さいたま市西区にオープンした新店との事で、
早速行って来ちゃいました＾＾

12：15くらいに到着すると、先客は2名です。
ちなみに後客はゼロでした。。

入店し券売機の前に立つと、店主さんが来られてメニューの説明をしてくれます。
オススメは“塩らーめん”との事です。
あと“濃厚塩らーめん”もオススメのようですよ。

なので、どっちかにしようと思ったンですが、
券売機をよく見ると“煮干塩らーめん”ってボタンがあるじゃないですかぁ～ｗ

煮干には反応しちゃいますよね？ｗ
という事で、全くオススメされませんでしたが、
“煮干塩ラーメン”をポチっとしちゃいますｗ
あと、味玉も併せてポチッとしときますよ。

で、5分ほどでご対麺です。
ラーメンと一緒に｢お好みでどうぞ！｣と、
あおさのりも別皿で提供されましたよ。

では頂きまーす！
スープをひと口啜ると、煮干が優しく広がります。
塩気は程よい感じで、エグミはほとんど感じられませんよ。
スープには煮干が10匹ほど沈んでます。
カルシウムがイッパイ摂れそうですねｗ
1匹だけ釣り上げてから写真を撮りましたので、
本来具材の上に煮干は載ってませんよｗ 悪しからず。。
あと、丼の底には煮干の銀片？が溜まっており、
混ぜるとザラっとしたのが浮かんできます。
これがまた結構な量なンですよｗ
ザラツキが気になる人は、上の方だけ啜るのがイイかもしれませんね。

麺は細めのストレートタイプです。
断面は四角形で茹で加減は普通くらいでしょうかね。
もうちょい硬めでもいいかなぁ。。
ちなみに麺量は140gとの事ですよ。

具材は、チャーシュー・メンマ・水菜・タマネギ・味玉、
それに別皿で提供の“あおさのり”です。

チャーシューは薄めの味付け。
シットリめで食感は好きな感じです。
メンマはシナっとしてコリ感は控えめです。
タマネギは微塵切りでシャリッとした食感がアクセントになりますよ。
もっと多めに入っててもイイですね。
味玉は濃いオレンジ色の黄身で、
味もしっかりと染みてます。

中盤から“あおさのり”を投入します。
ほんのりと磯の香りが広がりますよ♪
この感じもイイですね。


美味しかったです。

確認はしてませんが、
こちらの店主さんは“しおの風”さんのご出身でしょうかね??
以前にらーめん しおの風 INさいたまさんで“煮干塩らーめん”というメニューを頂きましたが、
ルックスもソックリな感じですしね。

ただ、らーめん しおの風 INさいたまさんで頂いた“煮干塩らーめん”の方が、
ハーフ味玉も付いて730円ですから、満足度は高くなりますよね…。

とは言え、また来ますよ！
次回はオススメの“塩ラーメン”を頂こうかなぁ～♪

開店祝いにプラス3点しときまーす。

ご馳走さまでした。