ストレートの中麺は、麺肌はツルリとしており、しっかりとしたコシがあって非常にシコシコとしている。
自家製麺だそうで、なかなか食感がよい。

スープはほんのりと魚介が香るアッサリ味の清湯。
油浮きもそれほど多くないので、旨味は十分だがコクは軽めでスッキリとした味わいに仕上がっている。

チャーシューは１㎝近くに分厚くスライスされたものが２枚も載る。
お箸で持ち上げるとホロッと崩れるほど軟らかく煮てあるが、肉の旨味は結構残っている。
ただ、個人的好みを言えば、脂身がほとんど付いておらず、スープもアッサリ、チャーシューもアッサリでちょいとなーという気がする。
チャーシューくらいは多少のインパクトがあってもよいのではないだろうか。
一般的な味玉よりも30円高い（＋130円）地鶏煮玉子は、美味しいのは美味しいのだが、そんなに黄身が濃厚なわけでもなく違いが分からなかった。
メンマはぶっ太いもので、ジャキジャキとした食感で特有の風味も適度にある。

地鶏ラーメン研究会出身らしさが感じられる、鶏臭さが微塵もないアッサリとした鶏塩ラーメンだった。