オープン３日目に来店。お店の広さは十分。出来たばかりとあってお客さんもたくさんいた。開店のお花もたくさん出ていました。
替え玉にトッピングというオーソドックスなとんこつラーメンスタイル。
まずは味を知るためにトッピングを全部注文。コレには店の人もビックリしていましたが無視して注文。
そのままのとんこつラーメンを啜る。ん・・・豚臭くない東京人うけするさっぱり全部飲めるとんこつラーメンか・・・自分にはパンチが足りない。
替え玉する。トッピング全て投入！！！
うん。うまい。チャーシューが好みの硬さでよい。味も良い。きくらげやメンマ、煮卵など全てよい。紅生姜が机の上にご自由に。
何かが足りない・・・・高菜だ！！！！！高菜がねえ。コレだけトッピングにこだわっているのに高菜がないのはねぇ。
まあ全体的にとてもこだわった店主の愛がこもったらーめんだね。
コレはコレでよいのではないでしょうか。
ただ自分はいま１つパンチが足りなかったです。店主にいろいろ聞かれたので素直にそう答えておきました。今後に期待の店舗かと思います。
是非一度お確かめを。
自分もしばらくして味が固定した頃もう一度お邪魔してみようかと思います。