遅れ馳せながら「麺処 晨輝」さんを訪問です。お目当てはエビつけ麺！
晨輝さんて珍しい屋号なので、気になってWEB検索したところ、「モーニング・グローリー」の中国語訳とのこと？、増々分からなくなりました（笑）ですが、一度聞いたら忘れない屋号ですね。
ガード下という曖昧な情報のみで向かった為、軽く迷いました。（駅の反対側をウロウロ…）

店内は明るく清潔、接客も丁寧で気持ちの良い空間です。
程なくつけ麺の登場。

ツヤツヤッとした太麺は弾けるような食感。全粒粉配合で美味しい！
つけ汁は適度な濃度がありながら、思ったよりもさらりとした印象。
まずエビエビ感の先制攻撃！更にほのかな甘みを感じます。
後から追ってくる抑え目なピリ辛具合が、風味をひきたてますね。
どんどん麺を投入して食べたい衝動に駆られます。
具材で特筆すべきはチャーシュー、レア感があり、表面にブラックペッパーがまぶしてあります。
プラックペッパーは多いと風味が強すぎるきらいがあるのですが、こちらは全体に良く馴染んでいて美味しいです。

ご馳走さまでした。
再訪して是非他のメニューも頂きたいです。