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4月26日12:20訪問☆店内ほぼ満席特製もりそば(あつもり)ということで続いてこちらへ王道家からの連食。スープは、ドロンジョ豚骨魚介。魚粉を浮かした例のタイプ。まず、第一印象として｢甘い｣ですね。動物系の強さがけっこう前に出ている。麺は、胚芽入りの太ストレート。胚芽特有の苦味と甘味が入り混じっている印象。歯で楽しめるムニッとした食感も独特です。具は、炙りチャーシュー３つに、味玉、ほうれん草、メンマ、のり３枚。炙りチャーシューは、厚みがしっかりありながらも柔らかく香ばしさ、ジューシーさともにグッド。味玉は、チョイ半熟度で甘さもやや控えめかな。トータル的にやはり甘さが強いぶん多少飽きやすさがあるかもしれないかな…。ガツンとした全体的のボディーの強さは良いと思いました。ごちそうさまでした
やくまる
まつ
高く実る
かず
white-skywave
ぼうし
12:20訪問☆店内ほぼ満席
特製もりそば(あつもり)
ということで続いてこちらへ
王道家からの連食。
スープは、ドロンジョ豚骨魚介。魚粉を浮かした例のタイプ。まず、第一印象として｢甘い｣ですね。動物系の強さがけっこう前に出ている。
麺は、胚芽入りの太ストレート。胚芽特有の苦味と甘味が入り混じっている印象。歯で楽しめるムニッとした食感も独特です。
具は、炙りチャーシュー３つに、味玉、ほうれん草、メンマ、のり３枚。
炙りチャーシューは、厚みがしっかりありながらも柔らかく香ばしさ、ジューシーさともにグッド。
味玉は、チョイ半熟度で甘さもやや控えめかな。
トータル的にやはり甘さが強いぶん多少飽きやすさがあるかもしれないかな…。ガツンとした全体的のボディーの強さは良いと思いました。
ごちそうさまでした