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今時、柚子を入れたラーメンは珍しくない。ただ、この店のように塩より柚子をメーンに据えた味は珍しい。柚子が強く変にフルーティーにならず、しっかりと塩にマッチしている。柚子の上等なお吸い物といった風情。正直、このスープならいくらでもごくごく飲める。 チャーシューは分厚い板のよう。麵を食べるのに邪魔になるほどの存在感。はしに重量がずしり。トロトロでジューシー。ここは迷わずチャーシューを足すのが正解。 一方、スープに比べ麺は、いたって普通。もっとしゃきっとした歯ごたえの麺なら、もっとスープが生きるだろう。ここが、おしいところ。 味はともかく、老夫婦が働く姿は、いつ見ても、ガンバレという気がしてくる。西荻のいしはら、神保町のさぶちゃん、そして、ひょっとこ。体を大事にして、いつまでも続けて欲しいものだ。
タイソン・バージョン中高年ニート
ラーメントミー
ch
hokyo
タミヤモトオ
食いしん坊
チャーシューは分厚い板のよう。麵を食べるのに邪魔になるほどの存在感。はしに重量がずしり。トロトロでジューシー。ここは迷わずチャーシューを足すのが正解。
一方、スープに比べ麺は、いたって普通。もっとしゃきっとした歯ごたえの麺なら、もっとスープが生きるだろう。ここが、おしいところ。
味はともかく、老夫婦が働く姿は、いつ見ても、ガンバレという気がしてくる。西荻のいしはら、神保町のさぶちゃん、そして、ひょっとこ。体を大事にして、いつまでも続けて欲しいものだ。