4/26(金)　20:18　先客3名、後客2名
今週はあちこちに飛んで、お疲れモード
色々迷いましたが、あえてこちらへ、、、、
老練大将、大きいお姉さん、小さいお姉さん(片言?)3名体制です。
必須の、からめ告げわくわく待ちます。
先客は、カルボ、四川、塩と、まぜそばオンリーです。
運搬中を横目で確認、次回に備えます。
カルボさんズバズバ行ってます。赤いものも見えました、、、、、
後ろから、辛ーーーー!!!　と、悲鳴も聞こえます。
メモメモ、、、、
小さいお姉さんのサーブで着丼!!!　まだ、お仕事1週間ですかね?
ボリュームは以前の、1.5倍くらいありますかね?
老練大将も、以前より余裕のオペです、、、　何か飛ばしましたね、、、
一口やさいをいただき、まぜまぜします。
やさいはロット茹で、大よりはしゃきしゃきしています。
麺を引きずり出します。香らず爽やかです!!
こわぱち、中太硬めで、良い感じ?
からめ必須の汁をグリングリンとします。
脂が混ざり、豚骨醤油が完成します。
良いですね?!
ワンコイン家系の、斜め前のガッツリより数段上ですね、、、、
たまねぎ、きゃべつも、爽やか自己主張しません。
伝統的な爽やかさ!!!　おなかに優しいです。
一味、BPと味変で楽しみます。
終盤は酢を回しかけ、さっぱり感を出し、固形物完食!!
なるほど、ふわ脂で豚骨感出て、にんにくが深みを増します。
良いですね!!
汁完!!!　ご馳走様でした!!!
大きいお姉さんの、毎度!!!　に、送られ家路に着きました。