2013年4月28日(日)14時25分初訪問。
店外の看板には11時から14時までの営業と表示されていましたが、暖簾が出ていたので入店。良かった、営業されていました。お客さんは自分のみ。
ご夫婦と思われるお二人で切り盛り。
平日は11時から14時までの営業
店内には券売機はなく、メニューはカウンター席の上の壁に写真入りで掲示されていました。1番人気でみそ系ピリ辛だという、うまからを注文。中華鍋でもやしを炒める香りを楽しみながら待つこと4分、カウンター越しに着丼です。丼全体に唐辛子を引いたものがふりかけられています。
スープは背脂が浮いたややこってり目の動物系。唐辛子の程よい辛さが先にきて、後から旨味が追いかけてくる感じ。味噌はあまり出しゃばってきません。
ストレートの細麺はやや堅めに茹で上げられています。麺量は少なめ。
具材はチャーシュー、炒められたもやし、わけぎの小口切り、白髪ねぎ。この白髪ねぎは数量限定で、なくなるとわかめに代わるそうです。チャーシューはトロトロに柔らかいタイプでした。
唐辛子は確かにピリ辛ですが、後にまで続く辛さではないので、辛いのが苦手な方でも大丈夫かもしれません。辛味は少なくも多くも調整してもらえますしね。
なかなかクセになりそうな1杯でした。
ごちそうさまでした。
あっ、営業時間を尋ねてみたところ、平日は14時か14時半までで、日祭日は少し長めにお店を開けているそうです。ただし不定休だそうですのでご注意を。

うまから600円