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つくば市や龍ヶ崎市に店舗のある角ふじで供されているふじ麺に非常に似ている。ということは、茨城大勝軒系のお店かも。麺の量とニンニクの有無を店員が確認するのは同じだが、自動販売機による食券制でないところが異なる。ちなみに、中盛りと野菜増しはサービス。 さて、ふじ麺との相違点は、? 麺は平打ちで灰茶色なのは同じだが、少し細め。したがって、歯を押し戻す感触は弱いが、かえって麺のモチモチ感が楽しめる。? 醤油ダレはカドが立っておらず、全体的に味薄目。（といっても、二郎系ではという意味。普通の店舗だとちょうどいいくらい。）? 背脂は小粒で、量も控えめ。? 具材にメンマが加わる。? 野菜はキャベツが結構な量混ざっているが、モヤシも含めて十分茹でてあるため、シャキシャキ感は弱い。 幹線国道沿いで、しかも目立つアートな看板のため、茨城では珍しい雪が積もるほど降っているのに、入ってから出るまで満席と人気のようだ。
おやす
syake
てっちゅん
あひる会長
そうた
しーさんぱぱ
さて、ふじ麺との相違点は、
? 麺は平打ちで灰茶色なのは同じだが、少し細め。したがって、歯を押し戻す感触は弱いが、かえって麺のモチモチ感が楽しめる。
? 醤油ダレはカドが立っておらず、全体的に味薄目。（といっても、二郎系ではという意味。普通の店舗だとちょうどいいくらい。）
? 背脂は小粒で、量も控えめ。
? 具材にメンマが加わる。
? 野菜はキャベツが結構な量混ざっているが、モヤシも含めて十分茹でてあるため、シャキシャキ感は弱い。
幹線国道沿いで、しかも目立つアートな看板のため、茨城では珍しい雪が積もるほど降っているのに、入ってから出るまで満席と人気のようだ。