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■要約■美味しい＋個性的です。やわらかで優しい口当たりの麺にしっかりついてくる油っ気と魚介系のほのかな香り。ありそうでない味、とでもいいますか。【麺】プリプリつるつる、の口当たり。ゴワゴワ系でない、くにんと伸びる柔らかい弾力が食べていて楽しい。珍しいというか、あまり食べた事のないタイプの食感です。口当たりから、とろみ系スープなのかなとも思いましたが…これ麺そのものの食感ですね【スープ】魚介の効いたベースに甘辛テイストをかぶせたスープは粘度なくサラサラですが、表面にがっつり油の層が。このせいでスープ冷めにくく、器も厚いので最後までアツアツ。【トッピング】叉焼は厚めでボリュームあります、少しビターな風味。煮卵が半分はいっています、味も美味しい。お得感ありますね■総評■麺の食感がとても個性的です。スープそのものも美味しく、食事として満足しました。ここでしか食べられない一杯、に辿り着いているなあ、と感じられました。
nobさん
hokyo
タバサ
ﾌﾟﾘﾃｨ
蒼風
NoonNoodle
【麺】プリプリつるつる、の口当たり。ゴワゴワ系でない、くにんと伸びる柔らかい弾力が食べていて楽しい。珍しいというか、あまり食べた事のないタイプの食感です。口当たりから、とろみ系スープなのかなとも思いましたが…これ麺そのものの食感ですね
【スープ】魚介の効いたベースに甘辛テイストをかぶせたスープは粘度なくサラサラですが、表面にがっつり油の層が。このせいでスープ冷めにくく、器も厚いので最後までアツアツ。
【トッピング】叉焼は厚めでボリュームあります、少しビターな風味。煮卵が半分はいっています、味も美味しい。お得感ありますね
■総評■麺の食感がとても個性的です。スープそのものも美味しく、食事として満足しました。ここでしか食べられない一杯、に辿り着いているなあ、と感じられました。