2013年5月1日(水)18時25分頃初訪問。
満席で店内と店外で6名待ち。後客7名。
5分後店内のベンチへ。男性2名と女性1名が切り盛りしてます。先に注文を聞かれたので奮発して夜限定の「贅沢三昧塩らー麺」を注文。18時45分着席、5分後着丼。具沢山で麺が見えません・・・!
まずスープですが、動物系、鶏の出汁しっかり効いていて塩味がやや強めな感じです。でもすっきりと仕上げられていますね。
平打ちで縮れの入った麺は太さがまちまちだったりもしてます。やや堅めの茹で加減。麺量は少なめ。
具材は贅沢三昧と銘打たれているように、
こちらのお店にの人気具材を総動員。2種類が2枚づつ入ったチャーシュー。バラ肉チャーシューは旨味、歯応え、厚みの全てにおいて高次元。肩ロースのチャーシューは塩釜焼されていてこちらもまた旨味が閉じ込められています。エビワンタンはプリプリの海老が入ってます。2つ入った鶏のつくねは2つ。軟骨も叩かれているのでコリコリした食感が楽しいです。さっぱりとした蒸し鶏は3枚。鶏のそぼろから旨味がスープに溶け出すので味が変わります。
どんどん旨くなっていくような。
青物は春菊。ラーメンの具材としては初めてですが良いアクセントになっています。
その他、白髪ねぎ、ねぎと春菊の茎を細かく切って混ぜたものが入ってます。
本当に贅沢三昧。全体的に丁寧に作られているのがわかります。
ただ、価格が高いと感じたことは否めません。気軽には食べられないかなぁ。その点がマイナスポイント。
とはいえ、旨かったです。ごちそうさまでした。

贅沢三昧塩らー麺1300円