新小岩に寿司を食べに行く途中に、土地転がしの友人と飛び込みで入った店。

車で目の前に止まったとき発見。黄色看板には何も書かれてなく、店内は結露で見えませんでしたが、ガラスに張り紙があり手書きでラーメン700円・つけ麺750円とだけ書いてある店に魅力を感じて、嫌がる友人と行きました。店構えから友人いわく二郎系なのでは？と言っていました。が見た目だけね。

土曜の一時、店内は満席でしたがすぐに座れました。
まだ新しいのか綺麗な店内でした。
店員？店長？が一人でやっていました。20代後半で握力ありそうな清潔感ある雰囲気でしたが、無愛想で店の名前を聞いたところ「外に看板あります」と、一言・・・。こんな感じです。笑

つけ汁は少し濃い目でしたが私好みでした。流行？の和風だしで魚粉控えめのが好印象でした。最近、アホの一つ覚えでたくさん入れているだけの店が多いので。麺は中太で麺工房と謳っている割には普通でした。食べ終わるころには細かいクズ麺が残るのは何故？チキンラーメンみたい。笑
麺が冷たいのでつけ汁がすぐ冷めてしまうのがもったいない。前半は美味しく食べれたが後半は並みレベルのつけ麺。
トッピングのチャーシューは薄切りしたのがたくさん載っていて楽しめました。メンマ・味玉ともに旨かったです。特製にするのは+250ならお勧めです。

私自身は何の情報もなく飛び込んでこの味なら納得できました。接客態度は許容範囲内だったので加味していません。
お客は40代50代の夫婦が多かったです。
一人でキリモリしているので無愛想な態度に気分を害する人は避けるべき？
わざわざ遠方から行くお店ではなさそう。友人は塩ラーメン食べていましたがイマイチだったようでこの後に寿司屋行きました。