１００年東京ラーメン！

東京ラーメンの元祖と言われるコチラ「来集軒」は、やはり抑えておきたいところです。と言うことで訪問。元祖なラーメンを頂いて参りました。

お店に入ると。と言うか、そもそもお客さんを迎え入れる姿勢がないですよね（汗）シャッターの中柱？がそのままなのが印象的です。まぁ、邪魔にはなりませんが...　ある程度流行る店は、このあたりも手抜きになるんですね。そう意味では、ラーメンは大丈夫なのか？と、ちょっと心配になります。

お店に入ると、中は普通の熟れた街中華と言う感じですかね。ホールの女将に、厨房にはダブル女将の、計トリプル女将な布陣ですが、如何せん、一見さんにはあまりハートウォーミングじゃない感じは否めません。ちょい寂しい気持ちでテーブルに着席します。東京は恐ろしかところですｗ

壁のメニューの周りには沢山の芸能人のサインが飾られておりますが、誰のサインなのか、さっぱり分かりません。石ちゃんについては、いつも通り、まいう～な似顔絵を書いているので分かりますｗ　それらを繁々と眺めつつ待っていると、我一杯が配膳されます。

先ずはファーストインプレッション！　なかなか典型的、量産的な東京ラーメンと言う面構えですねぇ～　小さな海苔１枚に、チャーシュー、メンマと言った布陣です。先ずはスープを頂くと、鶏ガラ、とんこつ、プラス、魚介も感じるフレーバーは、正に古き良き東京ラーメンというフレーバーです。ある種、目新しもののない、つまらいフレーバーかも知れませんが、これを求めて来るお客さんに、しっかりと提供される伝統の一杯と言う感じです。旨いです！

そして、特筆すべきは麺。黄色味の強い、中細強ちぢれ麺は、なかなかプリプリシコシコで、存在感があります。しかも麺量も結構たっぷりで、なかなか旨いです！伝統的な東京ラーメンと言うのであれば、もう少しライトなボリューム感を想定しておりましたが、これはなかなか！　結構タップリな麺量です。

チャーシューは、皮付きの豚バラですかね？中華なフレーバーがイイ感じですが、なかなか甘めな味わいです。そして、メンマについては、ハッカ系と言うか、妙にサッパリとした中華な香辛料の味わいで、妙に違和感のあるメンマです。この味わい、その昔、五福星で頂いた、メンマ、チャーシューと同じ感じです。そういう身では、五福星は、古き良き東京ラーメンののフレーバーを継承していたのか？！　これは再度、検証する必要がありますね。

旨いけど、ちょっと個人的な嗜好、と言うか、最近のラーメン店のフレーバーとは異なる嗜好に、古き良き東京ラーメンにちょっと困惑。それでも色々なものに経緯を払いつつ...　ご馳走様でした。これは、また、ちょい時間を置いて伺わないとイケない感じですかねｗ　再度、ご馳走様です。