こってりしたラーメンも美味しいが、何より店の気配りに脱帽！

開店の11:30を2、3分過ぎて着いたら、お客さんがいっぱい！
でもぎりぎり待たずに座れました。

普通の味噌ラーメンと辛味噌ラーメンが同じ値段だったので辛味噌を選択。

席につくと、野菜多めとニンニク多めとご飯が無料ですと言われたので、野菜とニンニクを頼んだ。

スープは、評判どおり濃厚でどろどろ。
結構美味しい。
麺は太麺なので、濃厚なスープが適度にからんで良く合う。（多分細めの麺だとからみ過ぎてしつこいかも）

具は、野菜と白髪ネギ、チャーシュー1枚、めんま
チャーシューは柔らかくて美味しい。
野菜は大盛りにした割にはそんなに多くない。(二郎系の量を想定していたので)　ただモヤシはシャキシャキ感が無かったのが少し残念。
ニンニクを少しずつ足しつつ、途中で卓上の山椒 と唐辛子を足すと風味が変化して楽しめました。

いちばん感心したのはその気配りです。
(1)多めと頼んだニンニクは小皿で出てきて、自分で加減ができる。
(2)山椒は、ミル付きで、山椒の実(ボール)を、挽きたての風味で味わえる。（こんなの鰻屋さんでも観たことありません。）
(3)唐辛子が風味を損なわないよう密封されたビンに入っているだけじゃなく、楊枝までホコリが入らない密封容器に入っていた。