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「焦がし味噌麺」@丹行味素 菊名店の写真昼に『支那ソバ すずき』で食べた後、夜は以前フラれたこちらへ。
20時45分で先客2名、その後4名。
何を食べるか悩んだが本店でタン麺を食べたことがあるので上記メニューをポチっとな。
食券を渡し5分ちょっとで着丼。

麺は平打ちの中太麺でデフォでかためでいいね。
ムチシコ麺で食べ応えもあってなかなか美味しい。
具は肉味噌にもやしという構成。
スープは表面に黒ゴマ、トロっとした口当たりで豚骨が先行しておりちと甘め。
味噌感はそこまで強くなく焦がし感も感じないかなー
ただ肉味噌がスープに溶けるとコクがプラスされうまいねー
もやしはボイルしたもので茹で加減はいい。

ちとスープの趣向が好みから外れるがなかなか美味しかった。
個人的にはもっと味噌感が欲しいところ。
またデフォが750円でこの具の構成ってのはちと寂しい。
機会があれば醤油を食べてみよう。
ご馳走様でしたぁ。

投稿(更新) | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

お、行かれましたね!
此方は、なかなかおいしいと思います。(^^)
でも、ちょっと味噌が弱かったようで、その点は惜しいですよね。
僕は醤油狙いで再訪しようと思います♪

おさっても | 2013年5月9日 23:09

おはようございます!

硬めの麺が良さそうですね~。
CPはちょっとという感じのようですね。
コチラもいつかは、と思ってます^^

ターポン | 2013年5月11日 08:01

おさってもさん、こんばんは、

まぁこれはこれで美味しかったですが好みの問題ですね~
次回は自分も醤油を食べてみようと思います^^

SSS | 2013年5月11日 20:58

ターポンさん、こんばんは。

麺はインパクトあってよかったですね~
色々トッピングつけちゃうと1000円超える感じですからねー
未食の醤油をそのうち食べてみます!!

SSS | 2013年5月11日 21:00