Ra.Ibasen
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まいける（休業、FBに友リクを）
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コメント
こんばんわ～。
つるっと淡麗系、好きですよ～。
私も江戸には、ラーメンと風俗しか用事がありませんw。
あ、私は！でした．．．
ピップ | 2013年5月8日 22:17こんばんは。
淡麗つけもいいですよね。これから暑くなりと尚いいですし。
のど越し生、ラガージュース、一番○りも・・・
ももも | 2013年5月8日 22:30こんばんは。
おいしそうな上に、店員さんの素晴らしくお客さん思いの対応。いいですね。こういう店は通いたくなりますよね。
poti | 2013年5月8日 23:28毎度～
暑くなってきたんで、再訪しますわ～
去年から、食べたくて堪らんメニューやったんで～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年5月8日 23:42まいど。
ここは塩清湯のつけ麺では最高峰だよwww
したん | 2013年5月9日 00:56まいど〜
バランスですよね〜！
だから、太麺でも細麺でも、シャバ系でもドロ系でもどれも好き〜♪
tomokazu | 2013年5月9日 05:53ども～
此処は美味しいですよねぇ～♪
塩で美味しいつけ麺、江戸では此処くらい？！
はち ～減量中～ | 2013年5月9日 07:02おはようございます。
こは、BM済みなんですがまだ未訪です。
このレポ見たら、早く行きたくなりました。
kamepi- | 2013年5月9日 07:13おはようございます。
これも美味しそうですね。
私も都内に行って時間の潰し方に困ることあります・・・
あらけん | 2013年5月9日 08:23どうもです！
まだ食べてないんですよね。
暑くなってきたし近々行ってみたいです。
shun | 2013年5月9日 08:51どもです！
ランチエリアへようこそ(^^)
次回ラーメンで再訪を狙っております(^^)
YMK | 2013年5月9日 10:26こんちくわ～。
つけ麺は未食ですｗ
暑くなってきたので、移動中に狙ってみます！
富士山 | 2013年5月9日 10:26どうもー。
淡麗系シャバつけに目覚めてくれましたか！
仲間が増えてメチャ嬉しいです＾＾
そうた | 2013年5月9日 17:52こんにちは。
どんぶりの隅に付けられている柚子胡椒とスープ割、いくらでもするするうまうまと入ってしまうつけ麺ですね。
glucose | 2013年5月9日 18:33どうも～
スープ割までたっぷり楽しめる一杯でしたね♪
清湯系つけ麺も最近はアツいですよね～、醤油も塩も。
ツイート返し、むっちゃ丁寧でビックリしましたｗ
ペンギン軍曹 | 2013年5月9日 19:00江戸はいいですね〜。美味しいお店が数えきれない・・・。
私も月末に江戸に行ってきます！
小山釣りキチ | 2013年5月9日 19:20多分都内でいっちゃん
狭いんとちゃいますかね？
しかし、イバセンさん、マメやね〜
ツイッター、よくわかんね〜
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年5月9日 19:24こんばんは．
都内に用事があるときは，ついラーメンを中心に行動してしまいます．
ラーメン縛りがきつくて，最初の目的が二の次になったりしてます．
Paul | 2013年5月9日 21:09こんばんみ～
塩清湯スペシャリストの茨専サンのツイートで集客率UP↑間違いなし！
いただきましたぁ～♪♪
ももたろう | 2013年5月9日 21:26どもですｗ
これが通し営業のやつですかｗｗｗ
お昼営業過ぎて行くトコなかったら是非行ってみたいと思います＾＾
taizoff(ダイエット中) | 2013年5月9日 22:50どうも～～
こちら夜遅くまでやってるみたいですね
つけ麵は未食なんで これは行かなきゃ！
mocopapa | 2013年5月9日 23:15こんばんは。
こちらはＢＭしてますが。。。
イマイチ塩つけ麺とゆー事なので、足が向きませんね～
でも 美味しいみたいなので、機会あれば行ってみます！
Stag Beetle | 2013年5月10日 18:02おはようございます～
シャバ塩つけでこの評価は魅力アリアリですね～
あっ・・・ＢＭしてたｗｗｗｗ
そのうち必ず！
らーめんじじぃ | 2013年5月11日 09:44
「夜も食べてきていいよ～。」と言われていたので，「一緒に食べる？」と東京通勤の茨城のラヲタさんたちににツイートしたところ，１人から「18:30ごろなら。」とお返事。時間までどこかで過ごそうか……と思ったのですが，ラーメン食べる以外に別に江戸に用事はないという悲しきラヲタ(-_-;)
ＢＭ店の中で，こちらが通し営業なのを思い出し，途中下車しました。比較的軽そうだしネ。
狭いお店なんですね～。券売機で人気の表記メニューをプッシュし，一度店外に出てから再度店にイン。カウンターに座って食券を渡します。
狭い厨房が非常に機能的にできてます。８分ほどで提供です。お～，シャバつけｗさっそくいただきます。
麺は中加水で表面はつるっとした平打ち中太。つるっとしたのど越しの上に，歯ごたえがあって小麦の香りが楽しめるすごい麺ですね。うまうま～！
つけ汁は完全なる塩清湯。つけて食べると，うま～！このつけ汁旨いですね～。鶏がメインで煮干等の魚介はほんのり。昆布の旨味もかなり効いてます。塩分濃度とそれほど油感で食べさせるつけ麺ですね。基本，ワタクシは粘度が高いドロつけが好きなんですが，最近端麗系のつけ麺に目覚めてきました。要はバランス。この麺の旨さは清湯つけ麺の方がずっと生きると思います。どんぶりの隅に付けられている柚子胡椒を付けてすすれば，パーッと爽やかな辛味が。これも好きだな～。
具は，麺上に刻み海苔。つけ汁中にねぎ，水菜，チャーシュー。
ねぎのみじん切りは程よい量。
水菜は彩りとさわやかさを提供。
チャーシューは小ぶりながらも表面が炙ってある丁寧な仕上げ。適度に脂が乗ってうまうま～。
麺量は並で200ｇ。おやつだからちょうどいいんですが，普通ならもっと食べたいかもｗ
スープ割をお願いすると，刻み海苔とあられが浮いて戻ってきました。
レンゲですくって飲むと，あられのせいか，うま～いお茶漬けのような味ｗ
ラ本によると，そば粉を昆布出汁で溶いたオリジナル割りスープとのこと。道理でお茶漬けっぽい和のテイスト。完食完飲～。
総じて，つるっとしたのど越しの麺が秀逸，麺が生きる鶏うま～な塩清湯つけ麺ですね。
美味しいだけでなく，この店で食べたことや美味しかったこと，通し営業であることなどをツイートしたら，すぐにお礼のツイートが返ってきました。チョーびっくり＆感動！
そこまで客を大切にするお店なんですね。また機会があれば汁そば狙いで寄ります。ごちそうさまでした。