Item: ラーメン凛 砂町店
Rating: 86
Author: おうじろう

86点

８００円也
初訪、20時頃の入店。先客５名。
入って左の券売機による食券制。店主さん１人で切盛り。
お冷やは、券売機横の冷水機にてセルフ。
アイテムは、黒胡椒・一味・ラー油・醤油ダレ。

砂町にできた「凛」さんへ。綺麗でお洒落な雰囲気のお店です。
食券提出時にニンニクの有無のヒアリングを頂けます。

スープは微乳化で、表面に背脂をチャチャっと配したスタイル。
シャープな口当たりですが、豚出汁のベースはしっかり窺えてライト感はありません。
そこにポン酢をビッチリ利かせ、さっぱりフルーティな酸味が食欲を増進させてくれますよ～♪
途中からニンニクを混ぜ合わせると、スパイシーさが出てパワーアップです。

麺は極太平打ちほぼストレート。やや早めの茹で上げ感で、ゴワモソっとした食感ですね～。
「のスた」のネットリとした感じとは違いましたが、コレはコレで好かったです。尺の短さは同じ。
野菜はキャベツ率３割ほどのシャキっとした仕上がり。ブタさんは、厚めのチャーシュータイプが２種でした。

ごちそうさまでした。やっぱりポン酢万歳な１杯でした♪
量は多めだと思うんですが、このサッパリ感でお箸が止まらずに頂くことができましたよw
入りやすい店構えに当たりの良い店主さん、「凛」もこういうお店が出てきてイメージが変わりつつありますね。

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2013年5月14日 15:40投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 1件

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ラーメン凛砂町店の他のレビュー

おうじろうさんの他のレビュー

こんにちは。

まずは自分への祝コメ有難う御座います。
目標にしていた１０００店舗訪問も達成出来てホッとしています。
これからは杯数を気にせず、記憶に残るラーメンを食べていきたいです。w

で、この店は自分も行きたい店の一軒なんですよね。
こちら方面に仕事が出来たら是非行ってみたいですね～

それと最近４人会のお誘いが有りませんが、皆さん忙しいんですかね～

ayashi | 2013年5月14日 15:59

どもー

いやー実に解りやすい商品名ですなｗｗｗ
ポン酢の酸味とニンニクのコンビネーションがよさげです

はぐれメタボ | 2013年5月14日 18:10

こんばんは。

おおっと　私の家の近くに来ましたね（＾＾）

”いつでも行ける”な感じで、まだ行ってませんｗ

歩いて行ける距離なので、そのうち。。。

Stag Beetle | 2013年5月14日 21:51

こんにちは！

ポン酢とニンニクのコラボ味なんて想像がつきませんね～。。。
でもレビューを拝見すると、かなり旨そうな感じが伝わってきますね。＾＾
この味のラーメンも、今年の課題にしたいと思います・・・！

４門 | 2013年5月14日 23:50

こんばんは。

おおっと　私の家の近くに来ましたね（＾＾）

土曜日しか基本的に訪問チャンスがないもんで、フラッと行く事もあるんだけど…嗚呼、何だこの大行列ｗ
近くて遠い店なんだよねえ…。

Dr.KOTO | 2013年5月15日 01:13

どもです！

＞おおっと　私の家の近くに来ましたね（＾＾）×２
味噌を食べた後、久々ポン酢頂きます！

YMK | 2013年5月15日 08:52

こんばんは。

最近、蒲田店でポン酢に目覚めた者ですｗ
此方のポン酢はクセになりますよね～。（＾＾）
夕飯前だってのに、何だか食べたくなっちゃいましたｗｗ

おさっても | 2013年5月15日 20:14

お、凛のポン酢いいですねぇ！
こってりなのにさっぱり、という相反する要素が奇跡のコラボなんですよね〜。
厳密には凛ではなく、The Outsidersでしか頂いたことないんですが、一口目でハマりましたｗ
凛ブランドで使ってるポン酢はさらに旨いと聞いたんで、大井町凛あたりから行ってみたいところです。

タム6000 | 2013年5月15日 20:50

どうも～
凛ですか～
最近はご無沙汰ですな～この系列はw
The Outsidersと凛大井町店で食ったのが、なんか凄く遠い過去のような気がしてw
しかし、ポン酢がお好きですよね～(ニヤリ)
僕はまだポン酢は未経験で・・体験するならこちらでしょうな～(笑)
狙います・・もうちょいしたら。

>当たりの良い店主さん

凛でそんな対応奇跡ですなw