タウン誌のクーポン券でトッピングが追加出来るというので、初体験の半熟玉子を追加してみた。

ストレートの中細麺は、コシは感じないものの初めのうちはモチモチとした食感で「なかなかイイかな」と思ったものの、かなりの早さで伸びてしまい終盤には大した食感も感じなくなってしまった。

マー油が浮くスープは鶏ガラも加えたトンコツで、濃度はかなり高いように思えるもののコッテリ感はそれほどでもなく、飲みやすいとまでは言えないものの結構スッキリとしている。
マー油が、アクセントだけでなくトンコツスープのしつこさを隠すのに役立っている感じがする。

チャーシューは、厚めにスライスされた上でバーナーで炙られたバラ肉。
たまたまなのか香ばしさは今一歩な一方、醤油の風味を強めに感じる味わい。
赤身部分は締まっているが旨味があり、脂身はトロッと甘い。
野菜は、トンコツだとモヤシやキクラゲが一般的だが、この一杯は茹でキャベツのみだが、スープが濃いめなので違和感は全く無い。
追加トッピングした半熟玉子（と言ってもほぼ温泉玉子）が、汁なし系ではなくラーメンに載るのは珍しいのではないだろうか。
白身部分が混ざったスープは、当然マイルドになり味に変化が付く。
黄身は最後にチュルリとゴックン。

麺の伸びやすさ、スープの濃度で好みが分かれるように感じた。