Item: ラーメンガッツリ トントントン
Rating: 82
Author: 城人

82点

城人

平日の17：45頃訪問。
先客は0、後客が4名。

この日も店主1人での営業。
「お決まりでしたらどうぞ」という呼びかけを受けて口頭注文。
このタイミングで野菜マシもお願いしておきます。

注文から10分ほどで提供されました。

麺はやや幅広の太麺で、しっかり硬さを保った茹であがり。
食感が非常に良いですね(^-^)

スープはカエシが程良く利いていて、今までで一番の出来。
濃すぎず薄すぎず、良い塩梅です。

野菜はキャベツが2割ほどで若干浅めの茹であがり。
盛り自体はまずまずといったところで、迫力はあまりありません。

豚は大きめの塊が1つ、厚めのスライスが1枚。
いずれもやわらかくて食べやすく、脂身も程々に付いています。
味付けも適度で非常に美味でした(^-^)

この日はスープ・豚が非常に良く、今までで一番の一杯でした。
日によってブレはありそうですが、今後にも期待が持てそうなお店です。

ごちそうさまでした！