2013.5.11 11：50頃に訪問。3月15日にグランドオープンした、「ボーノ相模大野」の2Fにできた博多系豚骨のお店です。もともと相模大野にあったお店なんで、再開と言うのかな？店内は半数くらい席が埋まった状況でした。
券売機は無いので卓上のメニューから、メニュー筆頭にある「どんたくめん」をバリカタで注文。味玉と海苔3枚が追加になって￥150増しとなると、微妙にお得感はありませんね（；^ω^）
席数が多いので、店員さんも接客だけでも女性3人と多め。厨房には男性が3人はいたように見えました。博多系なんで、2分くらいで着丼。海苔が被さっていたので、ちょっとズラして写真撮影。

スープは、臭みとかクセとかが無い豚骨で、油は少し多め。豚骨濃度は見た目ほど高くは無く、醤油ダレの効かせ方も少しマイルド。卓上に「替玉用タレ」と記載がある醤油ダレがあるので、少し追加して味を調整。
替玉を頼んだ後にも醤油ダレは追加して、辛し高菜とニンニク少々も投入して味変。

麺は博多系らしい低加水の極細麺。バリカタ注文で少し固めくらいの感じ。スープとの相性は鉄板ですね。麺量は少なめなので、替玉も頼んでいます。替玉もバリカタで頼みましたが、麺の印象は変わりません。HPによると、自家製麺のようです。

チャーシューは、厚みのあるロースが2枚。脂身が少ないのでややモッサリした感じもありますが、しっかり厚みがあるし、肉の端っこも入っていて、肉食べた感はかなりのものです。
味玉は、黄身にネットリ感はありものの少し固めの半熟加減。味付けは、少し甘め。まあ、至って普通な印象。
細切りの木耳、青ネギは豚骨には定番。家系サイズの海苔が3枚乗りますが、この海苔が美味しかったです。

商業施設内に入っているので、ファミリー向けにチューニングされている感じを受けます。値段はチョット高めなんで、もう少し特徴が欲しいように感じました。御馳走様でした。