Item: らーめん粋家 上野店
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

初の訪問。ＪＲ上野駅の構内にある。パッと見、黒地に白文字で店名の書かれた看板と白地にうんちくとラーメンが描かれた看板が目に付く。駐車場は当然見当らなかった。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで３７席ほど。早めの昼飯時というか遅めの朝のおやつ時というか、客は私以外５人ほど。店はフロアーに女性２人調理場に男性１人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューからこの店の基本らしい店名を冠する「粋家らーめん（６００円）」を注文。待つこと２分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー（二切れ）、野菜炒め（白菜、豚肉）、ネギがのっかっていて、スープは少し濁りのある琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープはうんちくにあるとおり白菜の甘みと豚の旨味がメインで出ていてその他にも出汁が入っている感じのする柔らかで複雑な味で「神座」の味に似ている。麺は少し透明感がある細縮れで少しクニュクニュした食感があるもの。堪能した。