2013.05.12（日）　晴れ　初訪問　12:24　入店　先客たくさん　後客たくさん　12:33　着丼

休日に娘と訪問。
メニュー表を見て「ねぎ味噌ラーメン」を口頭でオーダー。
待つ事、約８分で着丼。

麺は縮れのある太麺。
茹で加減は丁度良く、ムッチリとした食感でなかなか良い麺でした。

具：もやし・白髪ネギ・刻みニンニク

もやしは油で炒めてあり、火の通りが絶妙でシャキッとした食感を残していた。
白髪ネギはラー油？で和えてあり、赤い色をしていた。辛さがありシャキシャキ感があった。
刻みニンニクはスープに大量に浮かぶ。（無臭ニンニクを使用？）

スープはみそ味。
出汁は豚骨など動物系が中心。
業務用の味噌ダレの味だが、味噌のコクが感じられる。
ニンニクが大量に入るが、風味は以外と弱め。
もやしの炒め油やネギのラー油が加わるので油分は多い。
白髪ネギを混ぜるとラー油のお蔭で、辛みそに味が変化。
スープの味付けは濃いめで、塩分は高めでした。

かなり久しぶりに食べましたが、思ったより味は良かったです。
接客も丁寧な感じでした。
退店する時、結構な人数の待ち客が発生してました。（意外と人気店？）
再訪して「カレーラーメン」を食べてみたいと思います。
ご馳走様でした。