Item: アリランらあめん 八平
Rating: 78
Author: Y.T0928

78点

Y.T0928

山奥にありました。

開店後直ぐの到着。
ラーメンにありついたのは１時間後。
なにせ、調理はおばあちゃんがほぼ一人でやっているもんだから。

作る姿を見てるとダメな人はダメかもしれません、、、
麺の湯切りなし、、、
器に麺が入ってからスープを注ぐため暫く放置、、、
配膳はオーダーの名前を叫んでお客さんが自己申告。

だけど食べたら美味しかったです。
まさに日本で食べる台湾ラーメン！
醤油ベースにざく切り玉ねぎ、ニラ、ニンニク、辛味油が入っていて、玉ねぎが甘く、スープは辛味がきいていました。
チャーシューはバラ肉で柔らかく醤油が効いていました。

なんとなく人情味を感じるお店。
また来たいと思います。
ごちそうさまでした。