なんと!こちらのお店で大崎裕史さんに偶然にもお会いしました!!
いや～嬉しい、いい日だ、この間の火曜日でしたね、話しかけようか迷いましたが後で後悔したくなかったので「大崎さん、大崎さん、ラーメンバンク見させていただいてます」と挨拶しました、快く笑顔で応えてくださり、心が弾みラーメンをいただく事が出来ました、

こちらの「鯵ニボそば」ですが、鯵と聴き角が立つようなイメージでいましたが、ガッと鯵が来る感じでもなく、他の旨味と共に優しく包まれるような無化調スープ、イメージとして海、海藻類の周りを鯵や鰯が泳いでいるイメージ、動物系は一切不使用、とろみがあり片栗粉でも使っているのかな?思われたが、数種類の昆布、しかも根に近く粘りが強い物だそうで、独自の面白味が感じられる、
麺は日清のカップヌードルにも似た極細平打ち麺、生麺なので流石に味わいは違う、
具一つにしても、全体を見ても丁寧な仕上がり、
こちらの店主さんはラーメン店イケメンコンテストでもあれば優勝しそうなイケメン、私が女性であればプロポーズしていただろう(笑) ヨオ子になっちゃおうかな(爆)