７５０円也　（麺増し無料）
初訪、19時頃の入店。先客１名、後客１名。
入って左の券売機による食券制。店主さん１人で切盛り。
お冷やは、高台ポット＆グラスにてセルフ。アイテムは、胡椒・一味。

屋号からして何か変わった感じがありそうな新店へ。
しかしお店は整然として、シェフのような出で立ちの若いスマートな店主さん。
麺増しは無料ですが、能動的なコールが必要のようです。

店内の雰囲気で油断しましたが、登場したラーメンはやはり変化球なモノでした！
クリア系な表情のスープですが、強いトロみのあるスタイル。
結構な粘度なので片栗的なモノかと思いましたが、説明書きによると昆布から形成されたトロみとのコト。
そこに鯵煮干の風味がとても優しくジンワリ、カエシは軽く風味付けに止め、“和”の雰囲気を醸し出しています。
動物系は不使用とのコトで香味油で重みを補填している感じですが、全体としては“おすまし”のようなイメージのスープでしょうか。
乗っている三つ葉や柚子・紫蘇の葉を連れてくれば、“和”というか“お正月”な気分。って、コレは個人的な感想??w

麺は中細平打ちストレート。滑らかな麺肌でスルコリっとした食感でした。これもちょっと独特。
具材は、チャーシュー・山クラゲ・刻みネギに先述の三つ葉・柚子片・紫蘇の葉。山クラゲが、壺漬け的な味付けで好き♪

ごちそうさまでした。新感覚な１杯でしたw
自分のイメージエリアを飛び越えるようなスタイルだったので、全容を捉えられたのかには一抹の不安を感じますが（苦笑）
最後に残って飲んだスープが一番美味しく思えたあたりは、ラーメンスープとしてはもう少しパワーが欲しいような気も。
ただ他のメニューも頂いてみたいと思わせる魅力が、そこにはありました♪