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90点
味玉塩そば 900円[ラーメン/塩]
SOBAHOUSE金色不如帰（東京都渋谷区）マキシー☆(busy・・・・）

「味玉塩そば 900円」@SOBAHOUSE金色不如帰の写真5月13日（月）
仕事が早目に終わったので此方へ～。何でも最近塩がリニューアルしたらしくレビュアさんも高得点が多いので狙ってました^^

開店10分前に到着すると既に先客13人程・・平日ですが流石人気店です。18時半丁度に開店。後続客も続々。あっと言う間に後ろには10人以上・・

およそ25分程待ったところで店内へ。券売機で食券を購入してカウンターに着席。全体が黒基調でシックな雰囲気ですねぇ・・卓上には塩そばの素材である白トリュフオイルやラルドの説明書きがあります。こだわりの特選素材だと言う事はしっかり理解できました♪

待つ事およそ10分程、黒いトレーにて配膳です。う～ん、何と上品なビジュアルでしょ^^

【スープ】
黄金色に輝く綺麗な清湯スープ。
仄かに甘い香り（トリュフオイルでしょうか？）
ハマグリの出汁が効いており動物系は控えめ。
優しく深い味わいで美味・・

【麺】
全粒粉入りの中細平打ち麺。
スープとの絡みが良く美味しい。

【具】
チャーシュー、味玉、メンマ、ラルド、水菜、ネギ、ピンクペッパー
チャーシューは薄味だが肉の旨味がしっかり出ており美味しい。
味玉は濃厚で半熟具合も丁度。
大量のハーブを使用しているというラルドは香り良く歯応えもいい。
ピンクペッパーは酸味があり特徴的。


あっと言う間に完食。上品で非常にバランスが良いし、なんとも不思議なスープの味わいが素晴らしい。大満足です。
家から遠いのであまり訪問できないのが残念・・

御馳走様でした！！！

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投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

こんばんは〜^^
大好き^^ 大好きなお店です^^ 限定ラーメンもとっても美味しかったですが通常メニューもすごく美味しいですよね^^ 月に一回頂きに行きそうです(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2013年5月20日 18:33

こんにちは！
黄金色の清湯、全粒粉の麺…　これはヤバイです。次の休みに行っちゃいそう…

BAT-MEN | 2013年5月20日 18:39

こんばんは

　此方へ行かれましたか～
　リニューアル後は未訪問なので
　再度食べてみたいですね～♪

voice50 | 2013年5月20日 19:25

どもですｗ

こちら再訪したいですわ～ｗ
前回塩だったので次回は醤油で＾＾

taizoff(ダイエット中) | 2013年5月20日 19:26

どもー

美味そうですね。
コチラは絶対外さないお店の一つでしょうね。
個人的にはわざわざ行く気にはならないでしょうが仕事で近くに行った際には狙ってみたいと思います。

☠秋☠ | 2013年5月20日 19:33

こだわりの特選素材が味に反映されているのが素晴らしいですね。
これは食べてみたいですね～。

100（卒業） | 2013年5月20日 19:34

こんばんは！

コチラは課題店です。
益々、食べてみたいですね〜。
凄い人気店なので、気合い入れて行かないと…。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年5月20日 20:21

こんばんは。

小生もこちらは課題店です。
先日偉大なる麺友さんからも、ここは是非行った方がいいって。
やはり開店前に並んだ方が良さそうですね。

ももも | 2013年5月20日 21:14

こんばんわ～

こちらに行かれましたかー♪
自分も長い事BMしているんですが場所柄なかなか訪問できずにいますｗｗ
美味しそうだなぁ・・・。

バスの運転手 | 2013年5月20日 21:50

こんばんはー
こちら一度は食べてみたいんですけどね
トリュフオイル？？？
そんなの食べたことないです。。。

キング | 2013年5月20日 23:05

毎度～

わちきも最近、食べてきました～
以前の塩よりも、洗礼された印象やね～ｗ

アカンな～同好会 | 2013年5月20日 23:49

おはようございまーす

さすが有名店っ！
ビジュアルだけでなく美味しさもマキシー☆さんのレビュで伝わってきますね～('∀'●)♪
あ”━━━行ってみたい…www

よっしーＲ | 2013年5月21日 07:44

こんにちわ～

旨そうですねぇ～。

コチラの塩も食べてみたいですよ！

たく☆ | 2013年5月21日 16:08

どもー。

以前の塩よりいいって……。
イキたいデス！

Ra.Ibasen | 2013年5月22日 00:55

どうもです。
塩、美味しそうですね。
日中は難しいので、仕事終わりで行ってみよう・・・かと思います。

一日三食ラーメン | 2013年5月22日 09:10

ドモ～

美味しそうですね～♪
僕も大好きなお店です
まだ塩は食べてないので羨ましい限りです！

Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2013年5月24日 17:47