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「ばんから」@東京豚骨拉麺 ばんから 新宿歌舞伎町支店の写真初の訪問。JR新宿駅の北、靖国通りから北に少し入った繁華街にある。パッと見、板地に黒文字で店名が書かれた看板と白地に赤と黒文字で「東京豚骨らーめん」と書かれた提灯が目に付く。駐車場は見当らなかった。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで24席ほど。夕飯時、客は私以外12人。店員さんはフロアーに男性1人女性1人を確認したが調理場は確認できなかった。カウンター席に着き、卓上のメニューからなんとなく気分で店名を冠する「ばんから(650円)」を注文。待つこと4分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー(一切れ)、メンマ(二本)、ノリ(一枚)、ネギがのっかっていて、スープは濁った茶褐色の背脂チャッチャ系の豚骨醤油ラーメン。喰ってみると、スープは、甘さとしょっぱさが強くて出汁が全然利いていない、脂がくどくなかったのが不幸中の幸いだった。麺は細く縮れのつやつやしたてかりのあるプリプリした食感のもの。チャーシューもしょっぱすぎ。メンマはセコい。堪能した。

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