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データベースで高円寺で一番ポイントの高い店へ。ワンタンが売りのようだったので、ミックスワンタンを注文。 たんたんてい系よりは一回り小さいサイズ。エビは、少し団子っぽい感じで普通。肉はショウガが利いて、なかなか美味。たんたんてい系には量、味とも及ばないが、そこそこの完成度。メンマは普通。中あーシュー２枚は、硬いというより歯ごたえがあって肉に近い。 麺は中太。シコシコ、ツルツル。歯ごたえは良いし、口の中で踊るようないい麵だ。ただスープの持ち上げは、あまり良くない。 スープは魚介ダシとアッサリ醤油。立ったところはなく穏やかだが、何となく薄い気がする。この薄さで麺がスープを持ち上げにくい原因になっているのだろう。フリークというより、近所に愛されるタイプ。個人的には、スープがもっとはっきりすれば、麵がいいので、目黒・かず屋みたいになり、、ワンランク上がるのではないか。
タイソン・バージョン中高年ニート
三日月
928GTS
硬め濃いめ
絹ごし木綿
バフ
たんたんてい系よりは一回り小さいサイズ。エビは、少し団子っぽい感じで普通。肉はショウガが利いて、なかなか美味。たんたんてい系には量、味とも及ばないが、そこそこの完成度。メンマは普通。中あーシュー２枚は、硬いというより歯ごたえがあって肉に近い。
麺は中太。シコシコ、ツルツル。歯ごたえは良いし、口の中で踊るようないい麵だ。ただスープの持ち上げは、あまり良くない。
スープは魚介ダシとアッサリ醤油。立ったところはなく穏やかだが、何となく薄い気がする。この薄さで麺がスープを持ち上げにくい原因になっているのだろう。フリークというより、近所に愛されるタイプ。個人的には、スープがもっとはっきりすれば、麵がいいので、目黒・かず屋みたいになり、、ワンランク上がるのではないか。