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6月30日18:45訪問☆店内ほぼ満席。つけめん(醤油)(１玉)(あつもり)＋わんたん２こと煮玉子ということで続いてこちらへ田ぶしからの連食スープは、シャバ系の和風魚介醤油味。魚介出汁と風味豊かな醤油が見事にマッチしてます。こってりとはせず、かといって物足りなさは感じさせない。麺は、中太ストレート。この太さながらコシがあり、喉越し、風味ともに良好である。具は、短冊チャーシュー適量に、味玉、わんたん、のり１枚に、メンマ、ねぎ。チャーシューは、決して大きくはないが、歯を押し返す弾力、肉味は十分にあります。わんたんは肉汁が溢れる程ジューシーでアツアツでグッド。味玉は、準トロリタイプで甘みもなかなか。トータル的にスープの出汁感と麺との相性は非常に良いように思います。わんたんも非常に好印象。とても満足感のある一杯でしたごちそうさまでした
やくまる
三日月
928GTS
硬め濃いめ
絹ごし木綿
バフ
18:45訪問☆店内ほぼ満席。
つけめん(醤油)(１玉)(あつもり)＋わんたん２こと煮玉子
ということで続いてこちらへ
田ぶしからの連食
スープは、シャバ系の和風魚介醤油味。魚介出汁と風味豊かな醤油が見事にマッチしてます。こってりとはせず、かといって物足りなさは感じさせない。
麺は、中太ストレート。この太さながらコシがあり、喉越し、風味ともに良好である。
具は、短冊チャーシュー適量に、味玉、わんたん、のり１枚に、メンマ、ねぎ。
チャーシューは、決して大きくはないが、歯を押し返す弾力、肉味は十分にあります。
わんたんは肉汁が溢れる程ジューシーでアツアツでグッド。
味玉は、準トロリタイプで甘みもなかなか。
トータル的にスープの出汁感と麺との相性は非常に良いように思います。わんたんも非常に好印象。とても満足感のある一杯でした
ごちそうさまでした