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コメント
おっ！味一！
目黒エリアでもずいぶん渋いお店を選ばれましたね〜ｗ
ココは結構お気に入りのお店なんですが、味噌はまだ食べたことなかったなぁ。
「複雑な味わい」って味噌をぜひ味わってみたいですね。
そろそろ味噌の季節じゃなくなってきたけど、これは食べてみなくては！
タム6000 | 2013年5月25日 18:01こんばんは。
おぉ、此方に行かれましたか！
ちょっと駅から離れていてアクセス悪いけど、味はイイですよね～♪
タンメンもなかなか美味しいと思いますので、機会があれば是非！
ココで少人数でしっぽり飲むのも楽しそうですよね。（＾＾）
おさっても | 2013年5月25日 23:20タム6000さん、こんにちは。
＞目黒エリアでもずいぶん渋いお店を選ばれましたね〜ｗ
たぶん、RDBで見つけなかったら行くことがないお店だったと思います。
目黒周辺にはたくさんお店がありますからねえ。
＞「複雑な味わい」って味噌をぜひ味わってみたいですね。
どういう味噌をどういう配合でブレンドしたのか、気になる味でした。
ノーマルの味噌も食べておきたいですねえ。
おさってもさん、こんにちは。
＞ちょっと駅から離れていてアクセス悪いけど、味はイイですよね～♪
駅からはちょっと離れてましたよね～
ただ、今後何回かアルコタワーに行く用事があるので
こちらのお店に行く機会もまたあると思います。
次回は塩なんかも良さそうですね。
ぬこ＠横浜 | 2013年5月26日 09:14ぬこ＠横浜さん、こんにちは。
来月から目黒線を通勤経路とするので行ってみようかなー
＞街の中華料理店らしからぬ複雑な味の味噌ラーメン。
こう言われると気になりますｗ
SSS | 2013年5月28日 12:45どうもです～。
コチラはタンメンでマークしております～w
なかなか行ける機会がないんですけどね（汗）
しかし、味噌もなかなか個性的なようですね～。食べたいのがまた一個増えちゃったw
最初は優しい顔をしていたのに、辛味噌を混ぜると豹変ですか。
男のようなラーメンですねww
近々行きたい１杯が近辺にあるので、連食候補に絡めようかな～♪
おうじろう | 2013年5月29日 17:16
【入店状況】2013-05-25 1211入店。先客15名、後続3名。
【注文】自家製辛味噌ラーメン(800円)。
【待ち時間】9分。配膳待ちの先客が多かったので、かなり待たされのかと覚悟したがそれほどでもなかった。。
【麺】中太の平打ち麺。むちっとした食感の麺で歯切れも良い。味噌ではなくタンメンにも合いそうなタイプの麺だ。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】濃厚でややとろみを感じる味噌スープ。この店のオリジナルらしい味噌はなかなか表現が難しい面白い味わいのものだ。この基本のスープは濃厚でありながらもまろやかな味なのだが、上に乗せられた辛味噌を溶かすと味が激変し辛さが勝ってくる。辛味は結構強め。これでも辛味が足りない人には、配膳時に置かれた一味で更に辛味を増すことが出来そうだが、そこまでしなくても十分辛い。
【具】キャベツ、もやし、人参、玉葱、木耳、挽肉少々。野菜はしっかり炒められている。苦手な玉葱も入っていたが、なんとか食べられる量だった。挽肉がもう少し多いほうが嬉しかったか。
【感想】街の中華料理店らしからぬ複雑な味の味噌ラーメン。今回は辛味噌を選んだのだが、この味噌の不思議な味わいを楽しむなら辛味噌よりは普通の味噌ラーメンのほうが良いかもしれない。