2013.05.25.14:15遂に念願の初訪、先客８名、後客２名
交通安全センターから府中試験場に移動したところ結構時間あるジャンでナビセット、バイクですので音声のみの案内で現地に向かいます。
何とかたどり着くものの駐輪場も何もないのでご近所の・・・に止め、帰りに買い物をいたしました。
先客１名と交代で入り一塁側ホームベース付近に着席いたしましたが、店内どなたも召し上がっていません。
制作はきっちり２杯ずつのようですね。
ベースのスープを小雪鍋に入れた後、鰹節が投入そして網でこしながらドンブリに投入その間麺湯がきも並行して大将が担当、麺が投入されたのちに女将さんによってトッピングして配膳。
この繰り返しですが、なんせどなたも召し上がっていませんから、配膳まで約２０分待ちました。
ベースが鶏なんでしょうけど脂も浮かんでいないすっきりさっぱり系の鰹節魚介系なんでしょうね。
ほろほろのチャーシューもおいしかったです。
変な時間帯だったので分量はちょうどでしたが、がっつり食べるには大盛りがデフォと思われます。
久しぶりにスープまで、完飲・完食となりました。
丁寧なんだけどすごい時間が気になります。
また、公共交通を使ってのアプローチは？でしょうね。
御馳走様でした。