5/25(土)17時台。先客4、後客0。
今日は東池袋系です。
店頭に駐輪禁止の看板。
目の前が駐輪場で、そこへ自転車を止めたら有料だった。いたた…。
古めかしい雰囲気の店です。厨房は見えないところに。
口頭注文の後払い制で、もりそば並を注文しました。

つけダレは正統派で東池袋らしい感じ。
さらさらの醤油味で脂そこそこであっさり目。
動物系と魚介系がバランスよく利いた和風出汁。甘みと酸味が少々で辛味はなし。
甘酸も前には出てなく、出汁の旨みを押し出した作りです。

目の前に貼られたラーメン雑誌の切り抜き(何と2002年と2000年のもの)には、
煮干しを強調してるようなことが書かれてるけど、
直接的な煮干しの風味はほぼ感じられず、かなり薄めの仕上がり。濃度はラーメンレベル。
味付けは悪く無いですが。
醤油の味も濃くなく、スープ割しなくても飲めてしまうくらい。

麺は中細のストレート。
水切り控えめで水滴が麺についてキラキラ光ってます。
丼の底にも水気が少々。
つるつるの多加水麺でコシがあって喉越しが良い。
粉の風味はそれほど無いかな。でも美味しい麺です。
雑誌の切り抜きには麺量330gと記載があるけど、実際に食べた感じは250gくらいな感じ。
大盛りが+200円なので、たくさん食べたい人には微妙かもしれない。

チャーシューはほろほろの肩ロースでなかなか美味い
メンマは非常に酸っぱめのが数本混じってたけど、味付けとコリコリした食感は良し。
デフォで半玉入りです。固茹での普通のゆで卵。

穏やかな味は悪くないけど薄めです。お年寄り向けな感じでしょうか…。
ラーメンにした方が良かったかなぁ。
スープ、麺いずれも腹持ちの良くないタイプのせいもあるけど、
すぐお腹が減ってしまって、量的には食べ足りなかった。