ももたろう
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コメント
こんばんは。
こちらは山岸師匠の一番のお弟子さんのお店なんですね。
最近、頭にタオルを巻いて紺色のＴシャツを着ると、
山岸師匠のような風貌になって・・・似てると言われることがあります（笑）。
東池袋系は時々無性にたべたくなりますよね。
並盛２８０ｇもボリューミーでいいですね。
是非今度。
ももも | 2012年12月10日 19:57どもです
＞一番弟子の一人
↑って何か微妙な日本語ですねw
確か二番目に暖簾分けを許された店舗だとか。
それでいて「大勝軒」を名乗らない潔さは好感が持てます。
先日自分もコチラを目指したんですが生憎の店休日でしょうがなく代替えに反対口の黄色い看板のお店に行きましたよw
☠秋☠ | 2012年12月10日 20:41おはようございます♪
最近はご無沙汰してますね～
初めて食べたときのあのチャーシュー麺は忘れられません。。。
また食べたいなぁ～
えいち | 2012年12月11日 09:18なるほど、
ラーメン屋さんらしうからぬ屋号は喫茶店だったからなんですか。
勉強になります。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年12月11日 17:15こんばんは！
この界隈は最近大泉学園ばっかでまだひばりヶ丘は未訪だけど、黄色い看板を始めいろいろな店がありますナ〜
大勝軒系も場所よって味が千差万別だけど、一番弟子のココなら間違いないかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2012年12月11日 23:48こんばんわ～！
おっ、こちら行かれましたか。
自分もしばらくご無沙汰してますねーｗｗ
薄く感じるのは最近の濃厚なスープに慣れちゃってきてるせいでしょうか?
自分も「大勝軒系」では一時ココが一番だったんですよね～♪
バスの運転手 | 2012年12月11日 23:49どもー。
こちら，ひばりが丘ですか。
ひば二は好きなので，連食で。
ムリ～ｗ
Ra.Ibasen | 2012年12月12日 21:47けっこう麺量ありますねえ～
でも、美味しそうな麺ですね。
ラー迷人 | 2012年12月13日 23:32＞もももサン
なんと！違う意味で一番弟子なのでは？
今後は山岸もももサンと呼ばせて頂きますｗｗ
＞秋サン
あはは～
定休の水曜日でしたかぁｗ
反対口の黄色い看板
すっかりご無沙汰です
ももたろう | 2012年12月14日 17:01＞えいちサン
オイラも最初こちらで食べた時の印象残ってますよ～
ここのチャーシュー、ロースなのに柔くて好きなんす
ももたろう | 2012年12月14日 17:04＞まるまるサン
オイラも当初ラーメン屋らしからぬ屋号に？マークでしたｗｗ
サニーと言えば。。世代的に日産の車を思い出します（笑）
＞ラーメン大好き夫婦サン
ひばりヶ丘と言えば。。
南口の二郎サンが有名ですが、こちらのお店も歴史はあると思います
いつものんびり食べれるのが魅力の一つですよ
ももたろう | 2012年12月14日 17:11＞バスの運転手サン
オイラも久しぶりの訪問でした
大泉大勝軒が無き後
東池袋系が食べれるのって近所じゃこちらだけですもんね～
濃厚な味に慣れてしまった今日この頃。。
今となっては優しく感じるスープです♪
ももたろう | 2012年12月14日 17:14＞ラ、茨専サン
あはは～
ぜひひば二の後に連食で～
サクッとねｗｗ
＞ラー迷人サン
並で280㌘
結構お腹膨れますｗ
自家製の麺な喉越しなめらかでマイウーでっせ！
ももたろう | 2012年12月14日 17:18
新井氏が切り盛りするひばりヶ丘の「サニー」さん
喫茶店のような屋号ですが、以前は父親が経営する喫茶店だったらしく、その当時の店名をそのまま引き継いでるとのコト。。
久しぶりに伺いました。
12月10日（日） 18時過ぎの訪問 先客2名 後客2名
口頭注文 後払い方式 ホール係の女将サンに表題をオーダー♪
値段は異なりますが【大盛450㌘・並280㌘・小200㌘・極小サイズ】と4種の麺量があり、女性や子供にも有り難い設定です
店内の壁上部に設置されたテレビを眺めながら、待つこと9分程度で着丼♪
熱々の丼から、ほんのりと煮干と節系の魚介のイイ香りが立ち上ってきますね～
スープは動物系と魚介のバランスもよく優しい味わいです カエシは若干薄味ですが、あっさりとした味わいは老若男女に受けの良さそうなスープ。
店内に年配のお客さんが多いのも頷けます
麺は中太ストレートの自家製麺。池袋大勝軒オリジナル配合された小麦粉『誠麺28』を使用とのこと。
やや加水率は強めの印象ですね～
麺肌は若干柔目ですが噛み混めばモチモチな弾力 喉越しも滑らかでイイ感じ♪
具材は肩ロースのチャーシュー 肉の質感もよく噛むとホロッとほどける感じで美味です。
コリッとしたと歯応えのメンマ、海苔、ナルト、固ゆでの半玉、刻みネギ、東池袋系のベストメンバーですねっ♪
たまに無性に食べたくなる東池袋系
オイラの記憶に刻まれた懐かしく飽きのこない味わい。。
安心できる一杯です
ひばりヶ丘北口、今後は駅前開発で様変わりして行きそうな雰囲気ですが
いつまでもこの地でこの味を守っていって欲しいですよね～
ごちそうさまでした