PM1時半頃。
満席。外待ち自分だけ。グループ組が多かったせいかなかなか入店できず・・・。15分後ようやく入店。ほどなくしてカウンター席に着席。店主さんでしょうか。実に丁寧な応対です。待ちに待っていたことも忘れるぐらい丁寧です。女将さんもまた丁寧。賑わっているのがこの瞬間だけでもうなずけますね。そして口頭で注文。無料トッピングはきざみニンニクと自家製食べるラー油を。さらに待つこと5分後、無料トッピングが到着。女将さんの丁寧な説明を受けながらさらに待つこと5分で到着♪
山椒多めにしたからか山椒のいい香りがしますねーー♪山椒好きなんですよねーー♪
よーく混ぜ混ぜして麺を一すすりーーー！結構な太麺。結構なパツリ具合。いいですねー♪しかし山椒ききすぎてカラシビ化しましたねーー♪好みです♪具材は挽肉、挽肉には食感も良い砕かれたピーナッツ、ネギ、ザーサイ、刻み小松菜？良く混ぜあわせてみても塩分は高めですね。食べてる途中でラー油を入れてみて一口。もはや山椒でカラシビ化してる口にはそれほど味変は感じられないなー。そこでさらにニンニク投入で一口。おぉ意外に合うな。と思い食べ進めて見るとこれも沈みがち。何度も食べていれば自分好みのうまい配合が見つかるかもしれんね♪
さて麺を食べ終えると底に残った汁と挽肉。もったいないからしょっぱめと思いつつも食べましたがスープ割とかあったらうれしかったかなー。挽肉がもったいないっす。。ただ一緒に配膳された鶏ガラスープはうれしかった。確かにさっぱりしました♪そしてCPも高い。ご馳走様でした♪