2013.5.24.　　　　22:30頃訪問。先客５人。

仕事で遅くなり……。
この時間じゃ開いてるところは限られてきます。ということで，24:00まで営業しているこちらに。
標記の限定が提供されているのをコメ友さんのレポで知り，汁なし好きとしては行かねばと思ってました。
18:00以降の夜限定なんですね～。ニンニクの量を聞かれたので，「フツー」と答え，提供を待ちます。注文から１２分ほどで提供です。お～，かなりジャンクなビジュアル。さっそくいただきます。

麺は高加水の黄色い極太。もちっとした固めの茹で具合はいいのですが，ちとムッとしたカホリ。かん水臭でしょうかね。香り強げな味噌ダレなんで，まぜればさほど気にならなくなるんですが，これはちとマイナスかな。
その麺に絡んでくるのは程よい味噌感があるタレ。「どろ」という言葉に惹かれたんですが，茹で野菜の水分のせいか，それほどドロには感じません。動物系の旨味ももっと重厚かと想像してましたが，まずまずといったところ。
具は，もやし，キャベツ，たまねぎ，フライドオニオン，卵黄，チーズ，刻みニンニク，チャーシュー。
野菜の茹で具合はジャスト。それほど量が多いというわけじゃなく，これぐらいじゃないとまぜられないといった感じ。キャベ率は20％ぐらいかな。
全体をぐりぐりと混ぜて食すと，フライドオニオンの香ばしさや玉ねぎのショリショリ感が加わってなかなかいい感じ。
卵黄を混ぜ込めばやや乳化したような感じになります。溶けるチーズもいいですね。で，大粒に刻んだニンニクが，全体をまろやかにしすぎずに良いアクセント。このニンニク効くわ～～。
チャーシューは香ばしく炙ったバラロール。もう少し厚みがあるとなおよいのですが，ここの炙りチャーシュー，けっこう好きです。うま～！
味変として用意された山椒をかけてみましたが，山椒もけっこう合いますね。うま～！
麺量は250ｇほど。３分の２ほど食べた後，スープ割をお願いしました。
するととっくりに注がれて提供。粘度の低い鶏白湯？適度に割っていただきます。程よく濃厚な鶏白湯味噌スープも完飲～。

総じて，味噌のジャンクまぜそばですね～。
美味しいんですがちと課題もあるので，表記の採点で。
最近ジャンク系のまぜそばで旨いの食べたので，どうしてもシホンチックさを感じてしまいました。
でもスキｗ　ごちそうさまでした。